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Ciao a tutti, per sabato ho promesso a mia sorella che le far?? una torta pr il suo compleanno...qualcuno di voi pu?? darmi qualche idea? ciao da Angelique
ANGELIQUE
Cara Angelique sei nel posto giusto basta che vai sulla sezione dolci troverai di tutto,ci sono veri e propri capolavori, se vuoi altri consigli dacci qualche altra informazione sulla festeggiata!!!!!
se trovi una nuova amica...non scordarti di quella antica! 26-09-2009....il mio primo meeting!!!
ciao a tutti io stavo pensando a fare un base di pan di spagna al cioccolato con farcitura di crema pasticcera e panna montata (il tutto mescolato) all'interno vorrei aggiungerci anche qualcosa ma non saprei inoltre per la copertura cosa possoinventare ps: cmq i ciuffi di panna sopra nn possono mancare aspetto qualche idea ciao ciao
ciao ti mettto iil link di questa mia torta al cioccolato.....dentro c'e' crema al cacao e nocciole con panna......ma tu puoi farcirla con quello che vuoi.............chantilly e gocce di cioccolato.........ooppure chantilly e amarene sciroppate........o altra frutta....o frutti di bosco......la base e un pan di spagna al cioccolato......e' bagmata con latte e le decorazioni sono molto colorate xche' era x un bimbo............ https://www.forumdicucina.mrcarota.it/veditopic.php?tp=1531
Se urli tutti ti sentono.. se bisbigli ti sente solo chi ti sta vicino,ma se stai in silenzio solo chi ti ama ti ascolta (Gandhi)
grazie mille Rosanna per il consiglio ?? un'ottima idea ci penser??
Rosanna inoltre volevo chiederti un consiglio: pensavo di fare come copertura una glassa al cioccolato poi faccio raffreddare il tutto e domani potrei mettere della panna montata spero solo che non scivoli gi??
allora angelique.....x coprirla puoi fare una ganache come quella dela mia torta......e' facile segui la ricetta che c'e' nel link.....puoi prepararla il giorno prima se hai da fare..........ma se lo fai solo x la copertura....non c'e' bisogno....xche' solidifica in 3-4 ore in frigorifero...............poi puoi metterci la panna montata e stai tranquilla che non scivolera''''''
quindi mi consigli di fare come copertura una ganache senza fare la glassa ma poi all'interno volevo fare la farcitura con crema pasticc e crema chantilly ...ma poi non diventa troppo pesante?
ma poi x dare quel tocco di lucentezza alla ganache come si fa?
allora ...ma vuoi fare due strati .....di farcitura ??? uno di chantilly e uno di crema pasticcera ?? o solo uno con chantilly.....che si fa con crema pasticcera amalgamata con panna montata ......... comunque se pensi che la copertura sia un po' pesante.....fai pure una bella glassa al cioccolato.....che non contenendo panna e' sicuramente piu' leggera.............hai ragione.....poi devoi mettere anche panna x decorare...quindi !!!! meglio una glassa.....ok
grazie grazie mille allora poi ti faccio sapere come verr?? ads ho messo in forno il pan di spagna
rosanna ho appena terminato di fare anche la crema pasticcera cos?? me la trovo gi?? per domani sera: domani mattina termino e faccio la crema chantilly e la glassa al cioccolato e poi passo alla decorzione cmq ads i faccio vedere come ?? venuto il pan di spagna e la crema pasticcera...una bont?? ps: ma come faccio ad inserire le foto? sto notando che ci sta mpiegando troppo tempo a caricare la foto
ecco Rosanna come ti avevo promesso ecco il pan di spagna e la crema pasticcera che ho finito di fare proprio poco fa...ti assicuro che ?? venuto tutto una bont?? fino adesso...domani dovr?? solo terminare la crema chantilly, la glassa al cioccolato e decorare il tutto con della buona panna montata...gnam gnam ciao ciao e a presto ecco il mio pan di spagna e questa ?? la crema pasticcera ciaoooo
bravissima ......il pan di spagna e la crema hanno un magnifico aspetto.........domani quando farai la chantilly....attenta a come amalgami la panna nella crema....dal basso verso l'alto e piano........poi se la crema durante la notte in frigo si inspessisce........dopo che avrai montato la panna......monta un pochino anche la crema...solo x pochi secondi ....x farla tornare cremosa e liscia...................cosi' sara' piu' facile incorporare la panna...............aspetto il risultato finale !!!!!! ciao baciiii
Grazie mille...quindi appena la crema pasticcerasi raffredda la metto in frigo e poi quindo la prender?? domani la monto un pochino se si ?? troppo solidifiata vero? inoltre la crema chantilly la amalgamo insieme alla crema pasticc e faccio solo uno strato atrimenti 2 un cn crema past e l'altro cn crema chantilly che ne dici? inoltre aggiunger?? delle scagliette di cioccolato non vedo l'ora di terminarla...questo pomeriggio vado a prendere gli ultimi ingredienti...inoltre secondo te la crema chantilly la pox fare anke stasera??? la prima volta ke la provo...co?? domani terminer?? con la glassa che ne dici? cmq a presto
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