CIAMBELLONE LOMBARDO ( un'altra squisita ricetta del nostro mario)
Ingredienti: burro g 200 - zucchero a velo g 200 - farina bianca g 150 - fecola g 80 - 2 uova e 6 tuorli - una bustina di lievito per dolci - zucchero in granella - sale - burro e farina per lo stampo. montare lungamente con lo sbattitore elettrico il burro con lo zucchero a velo e un pizzichino di sale; quando il composto sarà ben gonfio e cremoso, incorporarvi una alla volta le uova intere e i tuorli, quindi la farina mescolata con la fecola e mezza bustina di lievito, facendola passare attraverso un setaccino. Versare l'impasto in uno stampo a ciambella di cm 26 di diametro, imburrato e infarinato, spianare la superficie e cospargerla di zucchero in granella. Infornare a 180° per 45' circa. Provare la cottura con lo stecchino, poi sformare e far raffreddare su una gratella.
............ io l'ho tenuto 30 minuti....i forni non sono tutti uguali............quindi dopo una ventina di minuti come dice la ricetta....testare con uno stecchino la cottura............
e' un dolce molto simile alla torta paradiso....molto friabile soffice...ma soprattutto burrosaaaa.......buonissimaaaa...
Se urli tutti ti sentono.. se bisbigli ti sente solo chi ti sta vicino,ma se stai in silenzio solo chi ti ama ti ascolta (Gandhi)
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