il semifreddo al croccante

ciao_baci brava ciamby...ci vuole fatasiaaa........qual'e' l'errore che hai fatto ??? e dove si sarebbe sfasciata la tua torta ??? a me non sembra sfasciata !!!! e' bella con il croccante messo cosi' volutamente alla rinfusa.....io faccio anche in un altro modo ........colo il caramello su un foglio di carta forno.....lo livello.....lo lascio raffreddare poi lo spacco a pezzi........con quelli faccio delle decorazioni.............puoi anche colare il caramello in una ciotola di acqua gelata...............si indurira' man mano che tocca l'acqua crendo delle belle matassine che sembrano nidi...... molto decorative...............tornando alla tua torta..sicuramente sara' buonissima....gli accostamenti sono azzeccati...........di mio gusto....arrivoooo !!!!!! sto' stirando e sento caldo.....l'idea di una cosa fresca mi attira molto !!!!!

Se urli tutti ti sentono.. se bisbigli ti sente solo chi ti sta vicino,ma se stai in silenzio solo chi ti ama ti ascolta (Gandhi)

ma forse ciamby.....devi semplicemente tenerlo nel congelatore finche' il gelato non si e risolidificato......poi lo togli dal congelatore....( non togli l'anello) ...coli la gelatina ( che deve essere calda altrimenti solidifica ),..........e lo rischiaffi al congelatore.........poi lo tiri fuori...quando sara' raffreddato di nuovo ......togli l'anello , ci appiccichi i pezzi di caramello intorno...lo metti ancora nel congelatore........ lo tiri fuori x l'ultima volta 15-20 minuti prima di servirlo e vedrai che restera' perfettooooo..................

Se urli tutti ti sentono.. se bisbigli ti sente solo chi ti sta vicino,ma se stai in silenzio solo chi ti ama ti ascolta (Gandhi)

Vi do' il resoconto del dolce...l'abbiamo mangiato oggi a pranzo.....era buonissimoooo!!!!!!il mio nipotino di 2 anni e mezzo mi ha detto:brava zia!
la prossima volta curero' di piu' l'estetica,ma per chi lo vuole fare vi dico che era proprio squisito!!

se trovi una nuova amica...non scordarti di quella antica! 26-09-2009....il mio primo meeting!!!

ciao_baci l'altro giorno , sarebbe dovuto venire il mister a casa mia a prendersi un pezzo di pasta madre e un filone del mio pane.............be' avevo fatto dei bigne x lui.........da farcire con una crema di ricotta al cioccolato gianduia e panna montata....preparata montando ricotta e panna insieme e poi aggiungendo la crema di cioccolato..................e dato che mi ha dato bucaaa !!! che lo possinooo !!! i bigne li ho congelati.....xche' con la crema ho pensato di fare un semifreddo...........quindi ho messo la crema a rassodare in uno stampo x budino.........foderato di pellicola..........l'ho tenuto in congelatore un paio di giorni..........xche' poi ho avuto da fare e non ci ho pensato piu''''''''''''''''''oggi l'ho finito.......ho fatto la base utilizzando dei biscotti rimasti e un paio di muffins......li ho macinati con del burro fino a ridurli ad una crema un po' granulosa......l'ho sistemata in un piatto con sotto della pellicola.....ho appoggiato il dolce sulla base e l'ho rimesso al congelatore ........quando l'ho preso x servirlo ci ho colato sopra il cioccolato fuso e l'ho decorato con la panna...........

Se urli tutti ti sentono.. se bisbigli ti sente solo chi ti sta vicino,ma se stai in silenzio solo chi ti ama ti ascolta (Gandhi)

Che bell'idee per quest'estate Torte gelato uhmmmtroppo buoneee. icon_thumleft.gif

Fai un lavoro che ti piace e non lavorerai neppure un giorno della tua vita.

mmmmmmmm complimenti

Sono la regina della mia casa

Ciamby...domenica è il compleanno di mio padre....e gli faccio questo super dolce.....speriamo!!!!!
baci

carpe diem