insalata di grano agli aromi freschi

Oggi x pranzo ho preparato una bella insalata di grano.
Grano secco 100 g
una scatoletta di tonno 80 g
una fettina di emmenthal 30 g
2 uova sode
un bel mazzetto di aromatiche fresche appena raccolte: prezzemolo, erba cipollina, basilico, erba aglina, 2 peperoncini freschi piccanti
2 filetti di alici sott'olio
2 pomodori da insalata rossi e ben sodi
olio extra qualche cucchiaio
poco sale

Ho lessato il grano in acqua bollente leggermente salata, x 10 minuti circa.
l'ho scolato e lasciato raffreddare,
ho aggiunto tutti gli ingredienti
le erbe aromatiche e i peperoncini tritati
ho mescolato e aggiustato di sale.
Un bel piatto unico, fresco ma sostanzioso

Se urli tutti ti sentono.. se bisbigli ti sente solo chi ti sta vicino,ma se stai in silenzio solo chi ti ama ti ascolta (Gandhi)

(Modificato 1 volta, ultima modifica: Mer 28 Lug 2010 15:40)

Si e' veramente buona e fresca, la faccio anche con l'orzo, con il farro , oppure con tutti insieme ) ) !!

stasera invece ho fatto le tue meravigliose melanzane sorèè , insieme ho messo anche dei peperoni, domani posto le foto

Se urli tutti ti sentono.. se bisbigli ti sente solo chi ti sta vicino,ma se stai in silenzio solo chi ti ama ti ascolta (Gandhi)

Ma che bella Idea!!!!! La proverò presto! complimenti sendin_flowers

Barcollo ma non mollo...