cempo di preparazione 13 minuti
fuochi necessari 2
costo 
per 2 persone
140 g di farfalle
30 foglie di salvia
4 cucchiai di pane grattugiato
60 g di burro
pepe
un cucchiaio di olio extravergine
2 o 3 spicchi d'aglio
Mettere a bollire una pentola con abbondante acqua salata. Tritare finemente l'aglio e iniziare a soffriggerlo con l'olio, aggiungere il burro e la salvia tritata finemente (meglio se pestata al mortaio).
Buttare la pasta. Soffriggere il sugo a fuoco basso per 3 o 4 minuti, spolverare di pepe quindi aggiungere il pane grattugiato mescolando sino ad ottenere una crema quasi solida. Scolare la pasta al dente e sciacquarla sotto il rubinetto con acqua fredda, riscolarla e saltarla in padella con il sugo a fuoco spento
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