Questo vi assicuro ?? un ottimo piatto veloce e appetitoso. 
Cuocere 300 gr. di tortellini, scolarli molto bene, e lasciarli raffreddare. Aggiungere un paio di pomodori tagliati a spicchi abbastanza sottili, qualche oliva nera e un cucchiaio di formaggio grattugiato.
A parte in una ciotolina versare 5-6 cucchiai di olio di oliva, 1 cucchiaio di aceto di mele, mezzo cucchiaino di sale, una puntina di zucchero e una macinata di pepe, sbattere con una frusta fino a formare una salsina, che si dovrebbe gonfiare un po???, versare sui tortellini e mescolare delicatamente, completare il piatto con qualche scaglia di parmigiano.
Ciao Daniela.
Daniela
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