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insalata russa.

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Pubblicato: domenica 06 luglio 2008 22:38
AUTORE: cammy
Utente esperto, Registrato: 16/12/2007 09:59, Messaggi: 2686, Argomenti: 390, Sito Web
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Oggi ho fatto l'insalata russa , lo sò che la sapete fare tutti però potrebbe esserci qualcuno che è alle prime armi de allora ho pensato di metterla.

Insalata russa.

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Ingr. 500 gr di patate da bollire, 3 carote, le coste di un sedano, gr. 300 di piselli, gr. 300 di fagiolini, un barattolo di maionese ( o fatta in casa )
Lavare, pulire e tagliare le verdure a cubetti.



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Prendere una pentola mettervi dell'acqua e del sale e farla bollire. Appena bolle buttarvi i piselli ed i fagiolini fatti a pezzetti. ( siccome hanno una cottura più lunga si mettono a cuocere 15 minuti prima )

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Passati i primi 15 minuti aggiungere le altre verdure.

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Passati altri 15 / 20 minuti controllare che le verdure siano cotte, devono restare croccanti. Scolarle e farle raffreddare.



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Metterle in una ciotola e versarvi la maionese ( deve essere abbastanza da condirle per bene.

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Mescolare la verdura alla maionese, se piace aggiungervi un cucchiaio di capperi sott'aceto e alcuni sott'aceti tritati.

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occhietto honger honger honger honger honger honger honger

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Per chì ha voglia di fare in casa la maionese , sens'altro migliore di quella comprata dò la ricetta super facile e veloce. Il trucco stà nel lavorarla in un recipiente stretto e lungo, può andare bene anche un barattolo di vetro dei sott'aceti. L'importante è che entri il minipimer nell'imboccatura.

Maionese.
INgr. per ogni uvo occorrono gr. 250 di olio di semi, un pochino di sale, un cucchiaio di succo di limone o di aceto bianco.
Nella ciotola mettere gli ingredienti nel seguente ordine: prima l'uovo, poi il succo del limone oppure l'aceto, poi l'olio che deve coprire il tutto.Immergervi il minipiner e frullare prima lasciandolo fermo nel fondo poi quando si vede che la maionese è bella densa andare sù e giù per diverse volte. A uesto punto è pronta assaggiare se è salata al punto giusto.

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Pubblicato: domenica 06 luglio 2008 22:51
AUTORE: Billa
Utente senior, Registrato: 24/02/2008 22:32, Messaggi: 272, Argomenti: 22
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cammy, ma che buona la tua insalata russa.....................!!!clicca per ingrandire


Mi ha fatto venire una voglia............................ !!!!clicca per ingrandire


E che meraviglia di maionese...................clicca per ingrandire


Brava, cara....................A prestoclicca per ingrandire


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Odi et amo. Quare id faciam, fortasse requiris. Nescio, sed fieri sentio et excrucior.

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Pubblicato: lunedì 07 luglio 2008 00:02
AUTORE: cammy
Utente esperto, Registrato: 16/12/2007 09:59, Messaggi: 2686, Argomenti: 390, Sito Web
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grazie_gira grazie_gira ciao_baci

 

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Pubblicato: lunedì 07 luglio 2008 06:46
AUTORE: torta_della_nonna
Utente esperto, Registrato: 19/02/2007 09:53, Messaggi: 3873, Argomenti: 510, pagina Facebook
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complimenti complimenti complimenti cammy la tua insalata russa e' bellissima.....tu sai fare proprio tuttoooo !!!! kiss kiss se mi permetti vorrei dare un piccolo consiglio sulla maionese fatta in casa........x chi abita in citta''' e non ha la possibilita' di avere a disposizione uova freschissime ......allora consiglio x sicurezza di aggiungere a filo l'aceto bollente alla maionese durante la preparazione......in questo modo si rendono sicure le uova..........

 

Se urli tutti ti sentono.. se bisbigli ti sente solo chi ti sta vicino,ma se stai in silenzio solo chi ti ama ti ascolta (Gandhi)

 
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Pubblicato: martedì 08 luglio 2008 21:48
AUTORE: cammy
Utente esperto, Registrato: 16/12/2007 09:59, Messaggi: 2686, Argomenti: 390, Sito Web
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Consiglio utilissimo grazie_gira occhietto icon_thumleft.gif

 

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Pubblicato: mercoledì 09 luglio 2008 08:40
AUTORE: sara80
Utente super, Registrato: 09/07/2007 17:23, Messaggi: 357, Argomenti: 37
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infatti, utile soprattutto con questa stagione così calda...
Posso dare un'aggiunta all'insalata russa?? un po' di tonno schiacciato... Wink

 

 
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Pubblicato: mercoledì 09 luglio 2008 20:58
AUTORE: Roby.8
Utente super, Registrato: 19/04/2008 23:05, Messaggi: 603, Argomenti: 73
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Grazie a Cammy e Torta...

 

 
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Pubblicato: venerdì 05 giugno 2009 20:53
AUTORE: CIAMBELLA
Admin, Registrato: 18/12/2007 17:06, Messaggi: 2024, Argomenti: 247
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Ciao amicioni....a grande richiesta di Cesare....golosissimo di insalata russa,l'ho preparata anche io......la mia ricetta è molto simile a quella di cammy......oltre agli ingredienti usati da cammy aggiungo anche il tonno in scatola sminuzzato,un goccino di aceto,un po' di verdurine sott'aceto,le zucchine,l'uovo sodo,le olive verdi e nere,carciofini sottolio tritati.
Un accorgimento che uso io è che le patate anzichè lasciarle a cubetti le "sfaro" con la forchetta....questo crea un amalgama per le verdure e in questo modo si mette meno maionese,per questa porzione ne ho usati solo 3 cucchiai di maionese.
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ho decorato con dei simpatici pinguini fatti con due olive nere e pezzetti di carota lessata per le zampine e il becco.la pancia dei pinguini l'ho riempita con del formaggio bianco spalmabile,corpo e testa tenuti dallo stuzzicadenti.
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se trovi una nuova amica...non scordarti di quella antica! 26-09-2009....il mio primo meeting!!!

 
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Pubblicato: sabato 06 giugno 2009 00:10
AUTORE: cammy
Utente esperto, Registrato: 16/12/2007 09:59, Messaggi: 2686, Argomenti: 390, Sito Web
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M'hai fatto venì voglia di insalata russaaaa. Mannaggia Ciamby.......sono a dietaaa .Però almeno i pinguini.......che dici li possò mangiareeee?

 

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Pubblicato: lunedì 08 giugno 2009 12:24
AUTORE: elpi74
Utente super, Registrato: 03/12/2007 13:58, Messaggi: 868, Argomenti: 53
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no Cammy....sono ripieni!!!! ahahaha scherzo....Ari che bella presentazione complimenti

 

carpe diem

 
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