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Ingredienti: Interiora d'agnello, olio d'oliva, cipolla, vino bianco, pepe q.b. sale q.b. e tanta fame........ far soffriggere in padella con l'olio d'oliva la cipolla tagliata grossolana, aggiungere le interiora d'agnello (sardo...eh eh eh) dopo qualche minuto bagnare abbondatemente con vino bianco (vernaccia silvio carta) salare...pepare...far asciugare finchè non resta un pò di sughetto e servire solo a chi sa apprezzare!!! variante: insieme al vino versare anche un paio di bicchieri di acqua a seconda dei gusti,per sentire meno il vino.
Sì jana veramente buona e non solo per chi ha fame. A proposito sarda di dove ?? Io di cagliari.................... tù? esultanza
Fai un lavoro che ti piace e non lavorerai neppure un giorno della tua vita.
ciao jana, (alias antonella) come ho già detto a maru, la stessa cosa vale anche per te, a me purtroppo non piacciono le interiora di nessuna specie animale commestibile, sono sicuro che da buona sarda saprai fare dei piatti buonissimi con le esteriora dell'agnello, del maialino ecc... e lì mi trovi!!!!!! una carissimo saluto e non roteare troppo la tua padella!!!!! Sergio
Fatti non fummo per viver come bruti ma per seguire virtude e canoscenza
ciao jana (alias antonella) come ho già detto a maru, a me non piacciono nessun tipo di interiora di animale commestibile, sono sicuro che da buona sarda saprai cucinare alla grande ciò che è esteriora, vedi agnello, vedi maialino ecc... e lì mi trovi!!!!!! un carissimo saluto Sergio
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