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Involtini di melanzane alla marinara

forum: Secondi

subforum: Secondi di pesce

visite: 3.507

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Pubblicato: sabato 11 settembre 2010 00:23
AUTORE: cammy
Utente esperto, Registrato: 16/12/2007 09:59, Messaggi: 2686, Argomenti: 390, Sito Web
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Questi involtini sono nati dalla necessità di fare un secondo con quello che avevo in frigo. Questa volta li ho serviti assieme ad una dadolata di pomodori. Visto la bontà del piatto la prossima volta li servirò su delle fette di pane agliato, abbrustolito e condito con un filo di olio extra verg oliva... saranno super buoniii anche come antipasto !!



Involtini di melanzane alla marinara


Ingredienti

3 melanzane
gr 300 di code di gamberi (anche surgelate )
gr 250 di cozze sgusciate (anche surgelate )
2 spicchi di aglio
un ciuffo di prezzemolo
sugo di pomodoro
il succo di 1 limone
olio q.b.
sale q.b.

Esecuzione

Lavare le melanzane, affettarle, cospargerle di sale fino e tenerle così per una mezzoretta affinchè perdano l'amaro. Sciacquarle e farle scolare. Friggerle o farle grigliate come più piace. Lavare il prezzemolo e tritarlo assieme all'aglio. Spremere il succo del limone. Sgusciare i gamberi e metterli assieme alle cozze a marinare nel succo del limone per un'oretta.

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Toglierli dal succo del limone e farli scolare, unire il trito di aglio e prezzemolo, un filino di olio, salare.

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Mettere in ogni fetta di mlanzana ( fritta o grigliata ) una coda di gambero ed una cozza.

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Arrotolare la fetta di melanzana Come fosse un involtino.

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Condire gli involtini con del sugo di pomodoro ( io li ho conditi con del sugo con i gamberi )

Wink Very Happy Very Happy Very Happy

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Fai un lavoro che ti piace e non lavorerai neppure un giorno della tua vita.

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Pubblicato: sabato 11 settembre 2010 10:19
AUTORE: Shaloha
Utente super, Registrato: 30/09/2008 10:19, Messaggi: 1233, Argomenti: 71
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bbbbuuuoniiiiiiii!!!!!!!!!!!!!!! Grande Cammyna!!! sendin_flowers sendin_flowers ciao_baci clapping clapping clapping

 

Barcollo ma non mollo...

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Pubblicato: sabato 11 settembre 2010 10:30
AUTORE: cammy
Utente esperto, Registrato: 16/12/2007 09:59, Messaggi: 2686, Argomenti: 390, Sito Web
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Sono molto buoniii, grazie bellisceddaaaa !! Smile Smile Smile Smile grazie_gira grazie_gira grazie_gira sendin_flowers ciao_baci

 

Fai un lavoro che ti piace e non lavorerai neppure un giorno della tua vita.

 
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Pubblicato: sabato 11 settembre 2010 10:48
AUTORE: torta_della_nonna
Utente esperto, Registrato: 19/02/2007 09:53, Messaggi: 3873, Argomenti: 510, pagina Facebook
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Buonissimiii sorèèè complimenti domani ho a pranzo mio figlio e la sua ragazza, faro' pesce, quindi questo sara' un ottimo antipasto , ovviamente accompagnato da crostini all'aglio come consigliato da te Very Happy Smile Smile Smile Very Happy

 

Se urli tutti ti sentono.. se bisbigli ti sente solo chi ti sta vicino,ma se stai in silenzio solo chi ti ama ti ascolta (Gandhi)

 
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Pubblicato: sabato 11 settembre 2010 13:45
AUTORE: cammy
Utente esperto, Registrato: 16/12/2007 09:59, Messaggi: 2686, Argomenti: 390, Sito Web
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torta_della_nonna ha scritto: Buonissimiii sorèèè complimenti domani ho a pranzo mio figlio e la sua ragazza, faro' pesce, quindi questo sara' un ottimo antipasto , ovviamente accompagnato da crostini all'aglio come consigliato da te Very Happy Smile Smile Smile Very Happy



Fammi sapè se vi sò piaciutiii grazie_gira sorèèèèè sendin_flowers ciao_baci

 

Fai un lavoro che ti piace e non lavorerai neppure un giorno della tua vita.

 
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Pubblicato: sabato 11 settembre 2010 13:59
AUTORE: torta_della_nonna
Utente esperto, Registrato: 19/02/2007 09:53, Messaggi: 3873, Argomenti: 510, pagina Facebook
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Ho appena comprato melanzane, gamberoni e tutto il resto che mi serve x domani !!
Sono sicurissima che piaceranno Very Happy Very Happy Very Happy

 

Se urli tutti ti sentono.. se bisbigli ti sente solo chi ti sta vicino,ma se stai in silenzio solo chi ti ama ti ascolta (Gandhi)

 
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Pubblicato: sabato 11 settembre 2010 20:46
AUTORE: SiteAdmin
SiteAdmin, Registrato: 25/03/2005 22:13, Messaggi: 1198, Argomenti: 246, Sito Web, pagina Facebook
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la proverò anche io! chissà quant'è buona questa ricettina! Smile Smile Smile

 

 
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Pubblicato: sabato 11 settembre 2010 23:31
AUTORE: elpi74
Utente super, Registrato: 03/12/2007 13:58, Messaggi: 868, Argomenti: 53
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buona buona.....gnam gnam complimenti alla nostra super Cammy

 

carpe diem

 
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Pubblicato: domenica 12 settembre 2010 09:15
AUTORE: cammy
Utente esperto, Registrato: 16/12/2007 09:59, Messaggi: 2686, Argomenti: 390, Sito Web
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SiteAdmin ha scritto: la proverò anche io! chissà quant'è buona questa ricettina! Smile Smile Smile



Smile Smile Smile Smile Smile Smile Wink Wink ) sendin_flowers sendin_flowers

 

Fai un lavoro che ti piace e non lavorerai neppure un giorno della tua vita.

(Modificato 1 volta, ultima modifica: dom 12 set 2010 09:17)

 
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Pubblicato: domenica 12 settembre 2010 09:16
AUTORE: cammy
Utente esperto, Registrato: 16/12/2007 09:59, Messaggi: 2686, Argomenti: 390, Sito Web
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elpi74 ha scritto: buona buona.....gnam gnam complimenti alla nostra super Cammy


Smile Smile Smile Smile Wink Wink ) sendin_flowers sendin_flowers

 

Fai un lavoro che ti piace e non lavorerai neppure un giorno della tua vita.

 
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Pubblicato: domenica 12 settembre 2010 21:22
AUTORE: torta_della_nonna
Utente esperto, Registrato: 19/02/2007 09:53, Messaggi: 3873, Argomenti: 510, pagina Facebook
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Li ho fatti sorèèè complimenti x l'accostamento azzeccato con le melanzane !!!
Veramente buone Smile Smile Smile Smile Smile Smile Smile sono piaciute a tuttiii !!!!

 

Se urli tutti ti sentono.. se bisbigli ti sente solo chi ti sta vicino,ma se stai in silenzio solo chi ti ama ti ascolta (Gandhi)

 
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Pubblicato: lunedì 13 settembre 2010 07:49
AUTORE: cammy
Utente esperto, Registrato: 16/12/2007 09:59, Messaggi: 2686, Argomenti: 390, Sito Web
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Grazie sorèèèèèèèèèèèèè, il più bel complimento che si possa ricevere è qundo una tua ricetta viene fatta e piace !! Very Happy Very Happy Very Happy Very Happy grazie_gira grazie_gira grazie_gira grazie_gira sendin_flowers sendin_flowers sendin_flowers sendin_flowers ciao_baci ciao_baci ciao_baci ciao_baci

 

Fai un lavoro che ti piace e non lavorerai neppure un giorno della tua vita.

 
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Pubblicato: lunedì 13 settembre 2010 10:47
AUTORE: torta_della_nonna
Utente esperto, Registrato: 19/02/2007 09:53, Messaggi: 3873, Argomenti: 510, pagina Facebook
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Non avevo dubbi sulla bonta' sorèèè Smile Smile Smile E oggi a pranzo ci mangiamo quei tre involtini che sono rimasti , belli freddiii accompagnati ad un po' di focaccia, avanzata anche leiiii Smile

 

Se urli tutti ti sentono.. se bisbigli ti sente solo chi ti sta vicino,ma se stai in silenzio solo chi ti ama ti ascolta (Gandhi)

 
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