Involtini di vitello con vino bianco e Marsala

Involtini farciti con prosciutto di Parma, fondo di cottura fatto con pezzettini di carne cipolla carota e sedano tritati, poi salvia rosmarino e timo tritatissimi, alla fine anche del prezzemolo tritato, sfumati con vino bianco e Marsala, un goccio di brodo ...e poi ho frullato il fondo di cottura

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Ciao buon pomeriggio a te e a tutto il forum ,davvero una ricetta sfiziosa ciao a presto Laura

Sii come fonte che trabocca, non come cisterna che racchiude la stessa acqua......

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Poi pubblico la ricetta...
Allora, faccio rosolare gli involtini in olio, poi aggiungo il trito di odori e pezzettini di carne e lo faccio andare per un po', poi sfumo con vino bianco e Marsala, aggiungo un goccio di brodo ogni tanto per cuocere, sale, pepe... poi frullo il fondo di cottura

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