ciao ross, anche io la faccio questa torta salata, Questa si chiama "Torta Danubio".
E' impastata in modo diverso dalla pasta pane.
Ora ti scrivo la ricetta e ti assicuro che è davvero deliziosa e morbida......
Ingredienti: 500 gr di farina zero, 3 uova, due cucchiaini di zucchero, un cucchiaino di sale, 100 gr di parmigiano grattugiato, una grossa patata, 150 gr di burro, un cubetto di lievito di birra, latte, 100 gr di fontina, 100 gr di prosciutto cotto.
Procedimento: Lessare la patata, sbucciarla e schiacciarla ancora calda. Sciogliere il burro a bassa teperatura. Mescolare la farina con lo zucchero, il lievito sciolto in poco latte caldo, aggiungere la patata, le uova leggermente sbattute, il burro, il parmigiano e infine il sale.
Impastando si ottiene una pasta elastica e soffice, facilmente maneggiabile.
Impastare energicamente almeno per una decina di minuti.
Mettere la pasta a lievitare coperta da un panno umido, lontana da correnti d'aria per circa 20/30 minuti.
Nel frattempo tagliare a cubetti il prosciutto e la fontina. Stendere la pasta in un rettangolo alto un dito circa, cospargerlo con i dadini e arrotolarlo. Tagliare a fette larghe e metterle leggermente distanti in una teglia rotonda. Far lievitare di nuovo, sempre coperto, per circa un'ora e mezza.
Scaldare il forno a 180° e far cuocere la torta per circa 40/50 minuti.
Ciò che conta non è fare molto, ma mettere moloto amore in ciò che si fa......(Madre Teresa Di Calcutta)
Accedi