siamo ancora e sempre a dieta uffff !!! Ma ogni tanto devo fare qualcosa di piu' appetitoso , senno' giovanni si deprime 
allora ho pensato di fare questi gnocchetti semplicissimi ma molto gustosi !!!
X gli gnocchetti : 300 g di patate
90 g di farina
Un tuorlo piccolo
Un pizzico di sale
Uno spicchio d’aglio
Peperoncino facoltativo
X il condimento : una manciata generosa di pomodorini ciliegini
Due cucchiai di olio extra
Una manciata di olive taggiasche
Un ciuffo di basilico
Grana a scaglie o riccioli
Lessare le patate con la buccia in acqua molto salata
Sbucciarle ancora calde e passarle allo schiacciapatate
Fare la fontana con la farina mettere al centro le patate tiepide
Il tuorlo , un pizzico di sale ( il sale contenuto nell’acqua di cottura , serve solo a mantenere le patate belle sode , a fare in modo che non assorbano acqua , ma le patate restano sciape ) .
Impastare e fare dei budellini piccoli come un dito mignolo,
tagliare le chicche e spolverizzarle con la farina x non farle attaccare
mettere a bollire l’acqua leggermente salata
nel frattempo preparare il condimento
lavare e tagliare i pomodorini
mettere l’aglio a soffriggere nell’olio
mettere giu’ i pomodorini e saltarli velocemente a fiamma vivace
eliminare l’aglio, aggiungere le olive a pezzettini , il basilico
il peperoncino e poco sale
spegnere .
Qunado l’acqua bolle, mettere giu le chicche,
appena risalgono in superficie scolarle e metterle direttamente nella padella con il condimento
padellare , ma delicatamente e servire con scaglie di grana
Se urli tutti ti sentono.. se bisbigli ti sente solo chi ti sta vicino,ma se stai in silenzio solo chi ti ama ti ascolta (Gandhi)
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