Forum ScambiaRicette di Cucina
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lievitazione

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Pubblicato: lunedž 21 giugno 2010 11:38
AUTORE: pappi
Utente novello, Registrato: 02/05/2010 11:52, Messaggi: 7, Argomenti: 3
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salve.
vorrei fare una domanda.cè nessuno che mi sa dire se si può lasciare l'impasto a lievitare direttamente sulla teglia di alluminio?
pare che l'impasto essendo acido attacchi l'alluminio e crei delle parti tossiche.
nessuno sa niente Embarassed
ciao pappi.

 

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Pubblicato: lunedž 21 giugno 2010 11:48
AUTORE: CIAMBELLA
Admin, Registrato: 18/12/2007 17:06, Messaggi: 2024, Argomenti: 247
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Ciao pappi,tu poi vuoi cuocerlo direttamente li' l'impasto?
Si sa che l'alluminio a contatto con alimenti acidi cede del metallo all'alimento,questo se lo si lascia per tempi prolungati,altera anche il colore e il sapore.
Se non puoi farne a meno di utilizzare questo tipo di contenitore,puoi isolare il fondo ungendo l'alluminio con dell'olio di oliva,oppure puoi metterci della carta da forno.
Mi viene da consigliarti questo.
Ciao Wink

 

se trovi una nuova amica...non scordarti di quella antica! 26-09-2009....il mio primo meeting!!!

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Pubblicato: lunedž 21 giugno 2010 11:56
AUTORE: pappi
Utente novello, Registrato: 02/05/2010 11:52, Messaggi: 7, Argomenti: 3
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grazie mille ciambella per la tempestiva risposta.
avendo delle teglie di alluminio vorrei farlo lievitare li e popi cuocerlo direttamente,però farò come dici tu e metterò la carta da forno sotto.
grazie.

 

 
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Pubblicato: lunedž 21 giugno 2010 12:00
AUTORE: CIAMBELLA
Admin, Registrato: 18/12/2007 17:06, Messaggi: 2024, Argomenti: 247
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Magari se non ti serve urgentissima la risposta,aspettiamo i consigli di chi ne sa' di piu' di me!!!!
Smile Wink Smile Wink Smile Wink Smile Wink Smile

 

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Pubblicato: lunedž 21 giugno 2010 12:08
AUTORE: pappi
Utente novello, Registrato: 02/05/2010 11:52, Messaggi: 7, Argomenti: 3
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ok aspettiamo Smile Smile Wink Wink

 

 
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Pubblicato: lunedž 21 giugno 2010 15:53
AUTORE: torta_della_nonna
Utente esperto, Registrato: 19/02/2007 09:53, Messaggi: 3873, Argomenti: 510, pagina Facebook
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Ciao pappi , il consiglio che ti ha dato ciamby e' perfetto Smile Anche io , quando metto il pane a lievitare , o altre paste da lievitare, le metto direttamente nello stampo di cottura , foderato di carta forno Wink

 

Se urli tutti ti sentono.. se bisbigli ti sente solo chi ti sta vicino,ma se stai in silenzio solo chi ti ama ti ascolta (Gandhi)

 
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Pubblicato: martedž 22 giugno 2010 06:58
AUTORE: pappi
Utente novello, Registrato: 02/05/2010 11:52, Messaggi: 7, Argomenti: 3
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grazie torta molto gentile, Wink da ora in poi farò proprio come mi avete suggeriti tu e ciambi... Smile Smile

 

 
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