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Lievitazione pasta per pane

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Pubblicato: giovedý 18 novembre 2010 14:53
AUTORE: cignonero
Utente super, Registrato: 10/06/2010 19:45, Messaggi: 303, Argomenti: 88
Testo del Messaggio

Non so se già ci sia ma lo metto lo stesso
Stamane ho trovato in giro consiglio per lievitazione ma non chiedetemi dove quando si cerca sul web poi si trovano mille pagine
Fino ad ieri ero convinta che l'acqua tiepida andasse bene per sciogliere il lievito , ma la lievitazione era lenta e non sempre era soddisfacente
ho letto che l'acqua deve essere a temperatura ambiente perche se calda il lievito inizia da subito a lievitaree non va bene
ci ho provato e il mio impasto dopo 1 ora era diventato il doppio , ma non avevo tempo di lavorarlo per fare il pane ho atteso un altra oretta e l'impasto era adirittura triplicato

 

Se volete fare 2 chiacchiere con me su Skype ricignonero101

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