lievitazione pane

Ciao Chiaramoira,
l'impasto per il pane io lo faccio lievitare in un recipiente non chiuso, ma coperto da un canovaccio leggermente bagnato, oppure metto accanto all'impasto una ciotola con acqua bollente. Dopo questa lievitazione, occorre ovviamente forgiare il pane nella forma voluta ed attendere 20-30 minuti per lasciar riprendere la lievitazione, prima di informarlo
ciao
Mister C.

Ciao ,io e' da qualche tempo che seguo questo sito , molti molti complimenti, sono riuscita spesso a risolvere i miei problemi in cucina , con tutte le vostre ricette.Ma , parlando di pane ,io ho provato a seguire la ricetta di M. CAROTA, E' ottima, per quanto riguarda la lievitazione,dopo avere formato il pane, lo copro con un canovaccio pulito e asciutto , lontano da correnti d'aria , sulla piastra del forno. Vedessi come lievita, io faccio cosi ciao a tutti.