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Oggi ho rifatto il lombo di maiale. L'ho preparato incidendo la carne e inbiottendola di aglio, prezzemolo e lardo come QUI Per farla in umido al rametto di rosmarino 'ho aggiunto tre foglie di salvia ed un rametto di timo. La cottura questa volta l'ho fatta nella pentola a pressione. Lombo di maiale in umido. Ingredienti 1 lombo di maiale un pezzo di lardo alcuni spicchi di aglio alcuni rametti di prezzemolo 2 o tre rametti di rosmarino 3 foglie di salvia un rametto di timo olio extra verg oliva una carota un pezzetto di cipolla un pomodoro secco gr 500 di pomodori pelati 1/2 bicchiere di vino bianco sale q. b. Esecuzione Preparare il lombo Lavare ed affettare la carota, la cipolla, alcuni rametti di prezzemolo ed il pomodoro secco. Mettere nella pentola a pressione ( o in un tegame) il trito assieme ad un pò di olio e farlo dorare. Mettervi la carne e rosolarla da tutte la parti. Aggiungervi il vino e farlo evaporare. Poi i pomodori passati ed il sale Mescolare e mettere il coperchio. Portare a cottura, ci vorranno 30 minuti circa. A cottura avvenuta affettare, e condire con il sugo che si è formato durante la cottura.
Fai un lavoro che ti piace e non lavorerai neppure un giorno della tua vita.
La tua cucina è INESAURIBILeeeeEE ti faccio i miei migliori complimenti.
Di fronte a una guantiera di babà tutte le controversie si appianano, e la Pace e la Concordia regnano sovrane. Un grande sapore ha sempre la meglio sui dissapori: grandi o piccoli che siano.
Cammy innanzitutto complimenti non l'ho mai fatto così, da provare sicuramente. Poi sorry ma mi sono intrufolata nel tuo post per sistemare il link che avevi inserito.
Se non siete capaci di qualche stregoneria, è inutile che vi occupiate di cucina.
è davvero una ricetta invitante...e...siccome a me il maiale non manca....la proverò di sicuro....sarà saporita e morbida.... Questa è l'impressione che ho avuto... Grazie Cammyyyyyy
Ciò che conta non è fare molto, ma mettere moloto amore in ciò che si fa......(Madre Teresa Di Calcutta)
piace anche a me questa ricetta, nemmeno io l'ho mai fatto cosi'. Grzie cammyna bella x tutti i modi che ci suggerisci x cucinare qualunque cosa !! Sei veramente unica
Se urli tutti ti sentono.. se bisbigli ti sente solo chi ti sta vicino,ma se stai in silenzio solo chi ti ama ti ascolta (Gandhi)
ciao_baci a tutti voi. Lo sò Maya io non ci sono riuscita a mettere il link come il tuo. Ho provato tantissime volte ma.........niente da fare. per favore puoi dirmi come fai? ciao_baci
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