Marmellata di mele cotogne e amaretti
Ingredienti
klg 1 di melecotogne
gr 350 di zucchero
gr 100 di amaretti
1 limone succo e buccia tritata
Sbucciare ed affettare le melacotogne. Metterle in un tegame assieme al limone. Farle cuocere a fiamma vivace finchè non sono diventate una crema.Mescolare molto spesso. Tritare grossolanamente gli amaretti, versarli poco prima della fine della cottura.La marmellata sarà pronta quando mettendone un pochino su di un piatto, inclinando questi, resterà attaccata senza scivolare via. Versare ancora calda nei vasi, chiudere per bene con i coperchi e mettere a sterilizzare per 20 minuti .Prendere una pentola grande tanto da poter contenere i vasi con la marmellata. Avvolgerli in canovacci in modo che, durante la sterilizzazione non sbattino tra di loro. Riempire la pentola di acqua superando di alcuni centimetri il bordo dei vasi. Cuocere la marmellata. Far raffreddare i vasi nella pentola.
Fai un lavoro che ti piace e non lavorerai neppure un giorno della tua vita.
Accedi