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Crostata alla frolla di mandorla con marmellata di ribes

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Pubblicato: martedì 01 marzo 2011 19:29
AUTORE: Birillo
Utente super, Registrato: 30/11/2007 18:39, Messaggi: 401, Argomenti: 60
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icon_cat.gif Ecco la crostata alla frolla di mandorla che ho fatto venerdì , migliorando nettamente la qualità della pasta frolla , con l'aiuto dei consigli preziosi di Torta della nonna ! La telenovela della frolla la trovate nei consigli .

Per la frolla alle mandorle :
220 gr. di farina 00
50 gr. di mandorle ridotte in polvere con il mixer
130 di zucchero a velo
130 di burro
1 uovo intero più un tuorlo
un pizzico di sale
un cucchiaino da caffè di bicarbonato
la buccia grattugiata di mezzo limone

ho messo tutto nel mixer ed ho azionato a impulsi per circa 30 secondi . Ho preso l'impasto che si era formato e l'ho messo in frigo per circa una mezz'ora o poco più . Al termine l'ho lasciata riposare sulla spianatoia per una quindicina di minuti e l'ho stesa . Ho foderato uno stampo a cerniera (senza ungerlo di burro , con la frolla non serve . E' un consiglio di Rosanna e funziona benissimo) e ho farcito con una fantastica confettura di ribes nero da agricoltura biologica . Et voilà !


clicca per ingrandire


La confezione non è un granchè , ma l'ho fatta con una mano sola !

 

temendo il peggio non ci godiamo il meglio

(Modificato 1 volta, ultima modifica: gio 10 mar 2011 14:36)

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Pubblicato: mercoledì 09 marzo 2011 21:56
AUTORE: SiteAdmin
SiteAdmin, Registrato: 25/03/2005 22:13, Messaggi: 1198, Argomenti: 246, Sito Web, pagina Facebook
Testo del Messaggio

manca la ricetta... non solo perché bisogna sempre metterla...
ma anche perché voglio rifarla questa bella crostatina Smile Smile Wink breakfast

 

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Pubblicato: giovedì 10 marzo 2011 06:57
AUTORE: torta_della_nonna
Utente esperto, Registrato: 19/02/2007 09:53, Messaggi: 3873, Argomenti: 510, pagina Facebook
Testo del Messaggio

Questa me l'ero persa Laughing
complimenti complimenti doppi paola Smile visto che l'hai fatta con una mano sola Smile

 

Se urli tutti ti sentono.. se bisbigli ti sente solo chi ti sta vicino,ma se stai in silenzio solo chi ti ama ti ascolta (Gandhi)

 
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