mattonella sfogliataaa

ciao amiciiii , questa e' la mattonella millefoglie che ho fatto un paio di sere fa x cena, avevo fatto una millefoglie x la figlia di un'amica...e con la sfoglia avanzata, ho preparato questa mattonellina x noi. Il ripieno e' di crema chantilly, con pezzetti di fondente, (anch'essa avanzata ). Le avevo fatto una foto , ma dato che e' finita in un attimo, poi ho dimenticato che gliel'avevo fattaaa ahahah !!!!!!!!!!!!!!

Se urli tutti ti sentono.. se bisbigli ti sente solo chi ti sta vicino,ma se stai in silenzio solo chi ti ama ti ascolta (Gandhi)

(Modificato 1 volta, ultima modifica: Mer 02 Dic 2009 07:58)

a bologna ne portero' un pezzo e faremo qualcosa insieme....poi se avremo il tempo faremo proprio la sfoglia, cosi' vedrai dal vivo come si fa..............ma sono sicura che se ci provi ci riesci benissimo....la sfoglia va spianata con l'aiuto di pochissima farina, lo spessore dipende dai gusti e da quello che ci devi fare, la forma io la do prima di cuocere. se devo fare un dolce rotondo allora taglio la sfoglia della grandezza che mi occorre , la bucherello e la cuocio. Lo stesso vale x un dolce rettangolare come la mattonella o la diplomatica. i ritagli li cuocio a parte e poi li sbriciolo x la decorazione laterale, Si puo' spianare anche con lo zucchero anziche' con la farina se devi farci dei dolcini ripieni ecc....comunque ne parleremo a bolognaaa....ma io ti consiglio di provareee.......

Se urli tutti ti sentono.. se bisbigli ti sente solo chi ti sta vicino,ma se stai in silenzio solo chi ti ama ti ascolta (Gandhi)

Perfette entrambi. Già, la pasta sfoglia è "affare" da esperte