Forum ScambiaRicette di Cucina
Forum ScambiaRicette di Cucina

mattonella sfogliataaa

forum: Dolci

subforum: Torte

visite: 2.083

  • Condividi con Facebook
  • Condividi con Twitter
  • Condividi con LinkedIn
  • Condividi con Pinterest
Messaggio
Pubblicato: Mercoledì 25 Marzo 2009 08:02
AUTORE: torta_della_nonna
Utente esperto, Registrato: 19/02/2007 09:53, Messaggi: 3873, Argomenti: 510, Sito Web, pagina Facebook
Testo del Messaggio

ciao amiciiii , questa e' la mattonella millefoglie che ho fatto un paio di sere fa x cena, avevo fatto una millefoglie x la figlia di un'amica...e con la sfoglia avanzata, ho preparato questa mattonellina x noi. Il ripieno e' di crema chantilly, con pezzetti di fondente, (anch'essa avanzata ). Le avevo fatto una foto , ma dato che e' finita in un attimo, poi ho dimenticato che gliel'avevo fattaaa ahahah !!!!!!!!!!!!!!

clicca per ingrandire

 

Se urli tutti ti sentono.. se bisbigli ti sente solo chi ti sta vicino,ma se stai in silenzio solo chi ti ama ti ascolta (Gandhi)

(Modificato 1 volta, ultima modifica: Mer 02 Dic 2009 07:58)

Messaggio
Pubblicato: Mercoledì 25 Marzo 2009 18:44
AUTORE: CIAMBELLA
Admin, Registrato: 18/12/2007 17:06, Messaggi: 2024, Argomenti: 247, Sito Web, pagina Facebook
Testo del Messaggio

Quanto la addenterei quella mattonella!!!!!!!! Smile Smile Smile Smile
.....io non ho mai capito come si fanno queste mattonelle o in genere come si usa la pasta sfoglia....la si stende...poi? si ricavano delle figure che servono...tipo rettangoli come in questo caso...oppure dei rotondi per fare una torta...boooo,e poi quanto spessa si tira????
a me servirebbe davvero una spiegazione dettagliata anche se ancora devo vincere la "paura",se possiamo chiamarla cosi'...di fare la sfoglia Embarassed
complimenti complimenti complimenti complimenti

 

se trovi una nuova amica...non scordarti di quella antica! 26-09-2009....il mio primo meeting!!!

Messaggio
Pubblicato: Mercoledì 25 Marzo 2009 19:10
AUTORE: torta_della_nonna
Utente esperto, Registrato: 19/02/2007 09:53, Messaggi: 3873, Argomenti: 510, Sito Web, pagina Facebook
Testo del Messaggio

a bologna ne portero' un pezzo e faremo qualcosa insieme....poi se avremo il tempo faremo proprio la sfoglia, cosi' vedrai dal vivo come si fa..............ma sono sicura che se ci provi ci riesci benissimo....la sfoglia va spianata con l'aiuto di pochissima farina, lo spessore dipende dai gusti e da quello che ci devi fare, la forma io la do prima di cuocere. se devo fare un dolce rotondo allora taglio la sfoglia della grandezza che mi occorre , la bucherello e la cuocio. Lo stesso vale x un dolce rettangolare come la mattonella o la diplomatica. i ritagli li cuocio a parte e poi li sbriciolo x la decorazione laterale, Si puo' spianare anche con lo zucchero anziche' con la farina se devi farci dei dolcini ripieni ecc....comunque ne parleremo a bolognaaa....ma io ti consiglio di provareee....... Wink

 

Se urli tutti ti sentono.. se bisbigli ti sente solo chi ti sta vicino,ma se stai in silenzio solo chi ti ama ti ascolta (Gandhi)

 
Messaggio
Pubblicato: Venerdì 19 Giugno 2009 16:30
AUTORE: torta_della_nonna
Utente esperto, Registrato: 19/02/2007 09:53, Messaggi: 3873, Argomenti: 510, Sito Web, pagina Facebook
Testo del Messaggio

x il compleanno di giovanni, ch e' stato qualche giorno fa, ho fatto , su sua richiesta una semplicissima millefoglie alla crema chantilly, con scagliette di cioccolato al latte . Questa volta pero' ho usato la sfoglia pronta Crying or Very sad , non ne avevo piu' della mia e faceva veramente troppo caldo x mettermi a farla !!!! Comunque e' buona anche quella, quando l'ho cotta dal forno usciva un profumo buono si...ma non come quello che si sprigiona quando cuocio la mia !!! Pero' e' stata apprezzata moltooo , era semplice ma molto buona !!! Very Happy Very Happy Very Happy

clicca per ingrandire

 

Se urli tutti ti sentono.. se bisbigli ti sente solo chi ti sta vicino,ma se stai in silenzio solo chi ti ama ti ascolta (Gandhi)

 
Messaggio
Pubblicato: Venerdì 19 Giugno 2009 18:06
AUTORE: marietta
Utente senior, Registrato: 10/08/2007 18:51, Messaggi: 461, Argomenti: 18, Sito Web, pagina Facebook
Testo del Messaggio

Perfette entrambi. Già, la pasta sfoglia è "affare" da esperte

 

 
  • Autorizzazioni:
  • non puoi inserire nuovi argomenti
  • non puoi rispondere agli argomenti
  • non puoi modificare messaggi
  • non puoi cancellare messaggi

© Copyright 2025 MrCarota.it - Tutti i diritti riservati