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menu' S.Valentino 2009

forum: Le ricette delle feste

subforum: S.Valentino 14 febbraio

visite: 3.753

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Pubblicato: venerdž 13 febbraio 2009 22:31
AUTORE: CIAMBELLA
Admin, Registrato: 18/12/2007 17:06, Messaggi: 2024, Argomenti: 247
Testo del Messaggio

Domani sera cenetta romantica in 4 adulti e 2 beby girl.....
il menu' sara' questo:
clicca per ingrandire

.........continua con gli aggiornamenti dei piatti.......
AUGURiiiiiiii

 

se trovi una nuova amica...non scordarti di quella antica! 26-09-2009....il mio primo meeting!!!

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Pubblicato: sabato 14 febbraio 2009 09:03
AUTORE: torta_della_nonna
Utente esperto, Registrato: 19/02/2007 09:53, Messaggi: 3873, Argomenti: 510, pagina Facebook
Testo del Messaggio

ma quanto sei carina e romantica ciambyyy....!!! e' bellissimo il tuo menu'''' Very Happy Very Happy Very Happy noi stasera staremo da mia sorella , quindi non faro' un bel nienteeee !!!! Very Happy

approfitto di questa bella pagina aperta dalla nostra ciambellina amorosa icon_hug.gif x fare gli auguri a tutti gli innamorati ...di qualsiasi tipo o cosa ......bambini, giovani, adulti, anziani, nonniniii, un augurio speciale va alla mia valentina , a tutti i valentini e valentine, a tutti i figli , nipoti , a tutti gli innamorati della buona cucina e....alla nostra specialissima famiglia di mister carotaaaa.....che contiene tante ricette ma anche tanto amoreeee !!!!!!!!!AUGURiii BUON SAN VALENTINO A TUTTIII SMACkkkK

 

Se urli tutti ti sentono.. se bisbigli ti sente solo chi ti sta vicino,ma se stai in silenzio solo chi ti ama ti ascolta (Gandhi)

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Pubblicato: sabato 14 febbraio 2009 09:16
AUTORE: elpi74
Utente super, Registrato: 03/12/2007 13:58, Messaggi: 868, Argomenti: 53
Testo del Messaggio

Ari....complimenti...aspettiamo le foto dei piatti...
Nel frattempo volevo augurare anche io auguri a tutti per questa giornata....una giornata dove si celebra l'amore.....un sentimento importante che rende vivo ogni momento vissuto.....
kiss a tutti
Ely

 

carpe diem

 
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Pubblicato: sabato 14 febbraio 2009 16:40
AUTORE: letizia
Utente senior, Registrato: 29/12/2008 15:49, Messaggi: 232, Argomenti: 28
Testo del Messaggio

auguri per tanto tanto amore a tutti...... ciao_baci ciambella oggi al ristorante di casa tua hai pensato a un bellissimo menu' esultanza

 

 
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Pubblicato: sabato 14 febbraio 2009 21:18
AUTORE: ritarago
Utente novello, Registrato: 20/08/2008 11:47, Messaggi: 164, Argomenti: 2
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tanti auguri di san valentino a tutti voi carissimi carotini

 

 
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Pubblicato: domenica 15 febbraio 2009 10:14
AUTORE: CIAMBELLA
Admin, Registrato: 18/12/2007 17:06, Messaggi: 2024, Argomenti: 247
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Eccomi amici a postare le ricette del mio menu'.....
gli agnolotti li trovate qui:
https://www.forumdicucina.mrcarota.it/veditopic.php?tp=3266
Passiamo al coniglietto arrosto alle mele:
serve un coniglio disossato di 1 kg,2 mele, 80-90 gr di pangrattato,la scorza grattuggiata di mezzo limone non trattato,1 uovo,pasta di salsiccia 200 gr,carne macinata di vitello 150 gr,burro 40 gr,noce moscata una grattugiata,sale,pepe,vino bianco,olio extra,salvia e rosmarino,brodo vegetale 200 ml.
Tagliare la polpa delle mele a dadini e passarle in padella con meta' burro per 5 minuti.In una ciotola mescolare la carne trita,la pasta di salsiccia,le mele cotte,la scorza grattuggiata del limone,il pangrattato,l'uovo,sale,pepe,noce moscata.
Farcire con il composto l'interno del coniglio dopo averlo leggermente salato,arrotolare e legare con spago da cucina o rete,infilare tra la legatura rametti di rosmarino e foglie di salvia,salare esternamente.Irrorate di olio una teglia da forno,mettere il restante burro,farlo sciogliere e rosolarci il coniglio a fuoco vivace su tutti i lati,sfumare con del vino bianco e far evaporare,proseguire la cottura in forno bagnando abbondantemente il coniglio con meta' del brodo vegetale,girando e irrorando col fondo l'arrosto.Circa 180-190¬į per 50 minuti.
Tagliare l'arrosto a fette quando si è raffreddato un pochino e servire bagnandolo con il fondo di cottura filtrato.Ho anche preparato una "costellazione di patatine"... Laughing cotte al forno con aglio,rosmarino,sale,pepe,olio extra
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Bicchierini agli agrumi
Ho voluto preparare un fresco sorbetto prima di passare al dolce.....
Ho "montato" del gelato al limone fatto sciogliere un pochino,con un goccino di limoncello e il succo di un arancia rossa.
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La torta romantica di San Valentino:
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E' una torta di carote farcita con crema pasticcera aromatizzata al mandarino sciroppato......
Per la torta si montano 2 uova con 240 gr di zucchero fino a renderle ben gonfie e spumose,si aggiunge 120 gr di burro fuso ma freddo,un cucchiaino di rum.Aggiungere al composto 250 gr di carote tritate finemente(io ho comperato quelle a julienne e poi le ho sminuzzate con le forbici,sembrano piu' asciutte e fanno meno acqua),150 gr di mandorle tritate fine,250 gr di farina setacciata,1 bustina di lievito per dolci.Mescolare bene,a questo punto siccome il composto mi sembrava troppo denso ho aggiunto un bicchierino da caffè scarso di latte.
Versare sulla tortiera e infornare a 190¬į per 45 minuti.Dopo che la torta si √® raffreddata,l'ho tagliata a meta' e farcita con la crema fatta con 2 tuorli,2 cucchiai di zucchero,2 cucchiai scarsi di farina,2 bicchieri di latte,2 cucchiaini di rum,a questa crema,una volta fredda ho aggiunto la polpa del mandarino sciroppato
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se trovi una nuova amica...non scordarti di quella antica! 26-09-2009....il mio primo meeting!!!

 
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Pubblicato: domenica 15 febbraio 2009 11:40
AUTORE: ritarago
Utente novello, Registrato: 20/08/2008 11:47, Messaggi: 164, Argomenti: 2
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bravissima ciambi complimenti

 

 
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Pubblicato: domenica 15 febbraio 2009 18:55
AUTORE: letizia
Utente senior, Registrato: 29/12/2008 15:49, Messaggi: 232, Argomenti: 28
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bravissima ciamby...... Very Happy che bella torta alta...io invece ho fatto la torta nocina di torta e credo non mi sia riuscita per niente....non capisco dove ho sbagliato Embarassed ......e' venuta piatta e dura come un balatone Crying or Very sad

 

 
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Pubblicato: domenica 15 febbraio 2009 22:14
AUTORE: lella66
Utente super, Registrato: 07/12/2005 23:44, Messaggi: 742, Argomenti: 99, Sito Web, pagina Facebook
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Hai curato tutto nei minimissimi particolari. Sei veramente super!!

 

lella66

 
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Pubblicato: lunedž 16 febbraio 2009 17:30
AUTORE: CIAMBELLA
Admin, Registrato: 18/12/2007 17:06, Messaggi: 2024, Argomenti: 247
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Grazie mille a tutti....mi sono divertita molto nel preparare tutte queste cosine....e mi sono divertita molto di piu'.....a mangiarleeee!!!!!!
ok honger ok honger ok honger ok honger

 

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