Maya ha scritto: Veramente spettacolare e grazie per l'enorme sacrificio di averne fatta una apposta per "noi"
La meringa rimane morbida in questa maniera ros? Oppure si solidifica?
La meringa italiana rimane morbissima, come la panna
Si conserva in frigo x qualche giorno e puo' essere usata in molti modi.
E' una base x semifreddi alle creme , ci si possono fare spumoni di tutti i tipi e tante cose che adesso non mi vengono alla mente.
Si puo' mangiare cosi' a crudo, essendo stata pastorizzata dallo sciroppo bollente.
E' diversa dalla comune meringa che viene comunque pastorizzata, ma dalla temperatura del forno (70° 80°) durante l'asciugatura delle meringhe
Me ne e' avanzata una ciotolina e devo decidere cosa farcii x il mio golosone
Se urli tutti ti sentono.. se bisbigli ti sente solo chi ti sta vicino,ma se stai in silenzio solo chi ti ama ti ascolta (Gandhi)
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