Metto sul fuoco l'acqua per la pasta.
Pulisco i carciofi, li taglio a fettine sottili e li metto in una padella saltapasta, in cui ho già fatto soffriggere l'olio con uno spicchio d'aglio schiacciato. Faccio insaporire bene poi aggiungo sale e pepe e porto a cottura. Quando i carciofi sono quasi pronti, aggiungo le mazzancolle pulite (ma vanno bene anche i gamberi o le code degli scampi) faccio rosolare e aggiusto di sale e pepe.
Cuocio la pasta, la scolo (conservando un pò d'acqua di cottura) un pò prima che sia "al dente" e la passo in padella insieme all'acqua facendola finire di cuocere e insaporire.
Servo
Se non siete capaci di qualche stregoneria, è inutile che vi occupiate di cucina.
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