Ciao .
So che le raviole sono farcite anche con la marmellata di albicocche, ma a Bologna ho comperato la mostarda in vasetto, ma fatta da un artigiano. Ho mangiato le raviole sia con l'una che con l'altra marmellata. E' una marmellata dolce color viola quasi nera. E' buonissima ha una consistenza molto densa direi soda. Non si trova la ricetta in giro, quando ho chiesto ai fornai dove la facevano mi gurdavano come per dirmi, beh, ma non sai come si fa? Tutti mi hanno detto che ?? una marmellata fatta con tutti gli avanzi o i resti di frutta che si ha in casa. Per?? nessuno ha saputo dirmi che frutta c'era dentro ! E il colore viola? E il gusto di arancio ?
Mi piacerebbe se qualcuno la fa ancora, avere la ricetta... 
GRAZIE
Daniela
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