Muffin al mou

Dolcetti perfetti per un fine pasto goloso o per far portare a scuola come merenda.

Per circa 15 muffin ho utilizzato: 1 barattolino della mia crema mou, 100 gr di burro, 100gr di farina00, 80gr di fecola, 2 uova, una bustina di lievito vanigliato per dolci.



Prendo 2 terrine: in una mescolo le due farine con il lievito e nell'altra sbatto le uova con il burro a temperatura ambiente e 3/4 di barattolo di crema mou (quelli piccoli della Bormioli)



Unisco poi i due composti



e amalgamo bene il tutto finchè non mi diventa una crema densa (eventualmente mi aiuto con un pò di latte a temperatura ambiente)



Accendo il forno e lo porto a 180°, nel frattempo verso parte del composto nei pirottini o nelle forme specifiche da muffin, diciamo che copro circa la metà della forma



metto un cucchiaino di mou sopra il composto



e chiudo con altro composto stando attenta a non superare i 3/4 della grandezza dello stampo.
Inforno per 20 minuti, spengo, lascio intiepidire, sformo e servo

Se non siete capaci di qualche stregoneria, è inutile che vi occupiate di cucina.

Intendi in generale o dentro al muffin?
Cmq in generale dipende da cosa ci voglio fare, se la faccio cuocere più a lungo risulta una crema densa tipo nutella in inverno, se la faccio cuocere di meno la nutella d'estate
Se invece intendi nel muffin ho usato la mou cotta di più, quindi consistente ed è rimasta pressappoco uguale, anzi forse si è un tantino ammorbidita.

Se non siete capaci di qualche stregoneria, è inutile che vi occupiate di cucina.