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Muffins con i piselli

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subforum: Timballi e sformati

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Pubblicato: martedì 12 aprile 2011 22:25
AUTORE: cammy
Utente esperto, Registrato: 16/12/2007 09:59, Messaggi: 2686, Argomenti: 390, Sito Web
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Oggi ho fatto dei muffins salati. Ottimi da soli o accompagnati da salumi ed insalatina di stagione. Chi non ama i piselli può sostituirli con altre verdure a piacere........zucchine, funghi, asparagi ecc ecc


Muffins con i piselli

Ingredienti
gr 300 di piselli cotti
gr 250 di latte
gr 250 di farina 00
2 uova grandi
gr 70 di olio
gr 70 di pecorino grattuggiato
gr 50 di dolce sardo (o altro formaggio dolce a pasta filante )
1 bustina di lievito per torte salate
sale q.b.

Esecuzione
Rosolare i piselli assieme ad un pezzetto di cipolla ed alcuni rametti di prezzemolo. Portarli a cottura. Tagliare il formaggio fresco a pezzetti

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In una ciotola rompere le uova e mescolarle un pochino. Aggiunere tutti gli altri liquidi, il latte, l'olio e ri mescolare.

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Setacciare la farina ed il lievito unirle ai liquidi poco per volta sciogliendo tutti i grumi.

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Unire i piselli ed il formaggio. Mescolare e salare.

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Mescolare per bene

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Versare l'impasto negli stampi da muffins imburrati e infarinati.

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Mettere in forno a 170° per 25 minuti

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Smile Smile Smile Smile

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Pubblicato: giovedì 14 aprile 2011 11:12
AUTORE: SiteAdmin
SiteAdmin, Registrato: 25/03/2005 22:13, Messaggi: 1198, Argomenti: 246, Sito Web, pagina Facebook
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davvero ottimi questi muffins con piselli e pecorino!!! Smile

Il "dolce sardo" non lo conosco... Embarassed che tipo di formaggio é?

 

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Pubblicato: giovedì 14 aprile 2011 14:59
AUTORE: Shaloha
Utente super, Registrato: 30/09/2008 10:19, Messaggi: 1233, Argomenti: 71
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mmmmm, questi mi ispirano per davvero!!!!! Che si può usare al posto del dolcesardo? sendin_flowers complimenti sendin_flowers

 

Barcollo ma non mollo...

 
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Pubblicato: giovedì 14 aprile 2011 21:04
AUTORE: cammy
Utente esperto, Registrato: 16/12/2007 09:59, Messaggi: 2686, Argomenti: 390, Sito Web
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SiteAdmin ha scritto: davvero ottimi questi muffins con piselli e pecorino!!! Smile

Il "dolce sardo" non lo conosco... Embarassed che tipo di formaggio é?


E' un formaggio di latte vaccino, a pasta morbida e burrosa, dolce e filante . Lo producono ad Arborea (nella provincia di Oristano ) E' un formaggio buonissimo sia da mangiare crudo che cotto !! Smile Smile Smile Smile Smile Smile grazie_gira grazie_gira grazie_gira per i complimenti Wink )

 

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Pubblicato: giovedì 14 aprile 2011 21:07
AUTORE: cammy
Utente esperto, Registrato: 16/12/2007 09:59, Messaggi: 2686, Argomenti: 390, Sito Web
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Shaloha ha scritto: mmmmm, questi mi ispirano per davvero!!!!! Che si può usare al posto del dolcesardo? sendin_flowers complimenti sendin_flowers


puoi usare della mozzarella o della provoletta....ciao belliscedda icon_kiss

 

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Pubblicato: sabato 16 aprile 2011 08:57
AUTORE: torta_della_nonna
Utente esperto, Registrato: 19/02/2007 09:53, Messaggi: 3873, Argomenti: 510, pagina Facebook
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Sisisisisi mi sa che li faccio anch'io sorèèè Smile Smile Smile Smile Smile bellissimii !!!!!!!!!

 

Se urli tutti ti sentono.. se bisbigli ti sente solo chi ti sta vicino,ma se stai in silenzio solo chi ti ama ti ascolta (Gandhi)

 
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Pubblicato: giovedì 21 aprile 2011 13:49
AUTORE: Birillo
Utente super, Registrato: 30/11/2007 18:39, Messaggi: 401, Argomenti: 60
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icon_cat.gif Bellissimi questi muffins e di certo molto buoni . Comunque il dolcesardo si trova comunemente anche qui. Tutti i supermercati ben forniti ne hanno , per non parlare dei grandi ipermercati . Direi comunque che il sostituto ideale potrebbe essere il Belpaese, anche se il dolcesardo è imbattibile e buonissimo. Strano che non sia conosciuto....

 

temendo il peggio non ci godiamo il meglio

 
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Pubblicato: giovedì 21 aprile 2011 16:26
AUTORE: cammy
Utente esperto, Registrato: 16/12/2007 09:59, Messaggi: 2686, Argomenti: 390, Sito Web
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torta_della_nonna ha scritto: Sisisisisi mi sa che li faccio anch'io sorèèè Smile Smile Smile Smile Smile bellissimii !!!!!!!!!


sopratutto buonissimi, te li consiglio. Al posto dei piselli puoi metterci altre verdure....carciofi, peperoni, zucchine, asparagi ... Smile Smile Smile Smile Smile Smile Wink

 

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Pubblicato: giovedì 21 aprile 2011 16:30
AUTORE: cammy
Utente esperto, Registrato: 16/12/2007 09:59, Messaggi: 2686, Argomenti: 390, Sito Web
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Birillo ha scritto: icon_cat.gif Bellissimi questi muffins e di certo molto buoni . Comunque il dolcesardo si trova comunemente anche qui. Tutti i supermercati ben forniti ne hanno , per non parlare dei grandi ipermercati . Direi comunque che il sostituto ideale potrebbe essere il Belpaese, anche se il dolcesardo è imbattibile e buonissimo. Strano che non sia conosciuto....


Sììììììì il Belpaese me l'ero dimenticato.....hai ragione è quello che si avvicina di più . Il Dolce Sardo è unico, se lo si trova meglio non sostituirlo !! Smile Smile Smile Smile Smile Smile Wink

 

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