Questa ricetta l'ho presa da un libro di ricette muffins, donuts, pancakes , ingredienti:una tazza e mezza di farina, ( tenere conto che una tazza equivale a 1/4 di litro) 1/2 bustina di lievito per torte salate g.120 di margarina,1/2 tazza di olive nere, 2 uova, 1tazza di latte, sale, pepe 1 chucchiaio di rosmarino tritato. Tritare le olive grossolanamentecon la mezzaluna. In una ciotola riunire tutti gli ingredienti secchi . intanto far sciogliere il burro e farlo raffreddare poi mescolarlo con le uova e il latte unire il tutto alla farina coc tuuti gli altri ingredienti. Riempire gli stampi da muffins. Mettere in forno gi?? caldo a 180?? per 25/30 minuti. MUFFINS AL PROSCIUTTO Ingredienti: g. 120 di farina, 2 uova, g. 50 di formaggio tipo emmental grattuggiato, g.120 burro, g.50 di prosciutto cotto tritato , 1/2 bustina di lievito per trte salate sale. Fondere il burro e farlo raffreddare, Unire in una ciotola il lievito assieme alla farina e a tutti gli ingredienti solidi, mescolare a parte quelli liquidi poi unirli a quelli solidi. Versare negli stampi da muffins imburrati e spolverati con farina. Riempire per due tezi gli stampi perch?? lievitando l'impasto fuoriesce. Mettere inforno a 180?? per 25/30 minuti.
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