Orata all'acqua pazza.

Orata all'acqua pazza.






Ingr. Kg 1,300 di orate, alcuni pomodorini, un ciuffetto di prezzemolo, 2 spicchi di aglio, 1/2 bicchiere di vino bianco, 1/2 bicchiere di acqua bollente, olio extra verg. oliva, sale q. b.

Squamare ed eviscerare le orate, pulire gli spicchi di aglio e metterli in un recipiente assieme ad un pò di olio e far sì che questo si insaporisca per bene.






Togliere l'aglio e mettervi il pesce, farlo cuocere pochi minuti per parte.




Adesso versarvi il vino.Metterlo sul fuoco e farlo evaporare.




Adesso l'acqua bollente.




Adesso metterci i pomodori il prezzemolo ed il sale. Mettere sul fuoco e cuocere a fiamma bassa per 25 minuti crca. Girare il pesce a metà cottura.




La prossima volta vi cucinerò l'orata all'acqua pazza in un altro modo.

Fai un lavoro che ti piace e non lavorerai neppure un giorno della tua vita.

cammy il tuo postare le ricette sono delle vere lezioni di cucina .me ne sto facendo una cultura di come cucinare il pesce in modo semplice e gustoso. complimenti beercincin

La cucina è un'arte dipinta nelle ricette.