acqua farina..ed ecco i rigatonii

x il mio compleanno mi son fatta regalare la macchina x fare la pasta .
L'ho provata subito e ho fatto dei rigatoni e dei spaghettini, La misura dei rigatoni non e' regolare, essendo la prima volta, li ho tagliati cosi' senza guardare troppo la lunghezza ma sono venuti bene e molto buoni.
Avrei dovuto farli seccare un po' di piu', sono stati tutto il pomeriggio a seccare, ma non e' assolutamente sufficiente, ci vogliono almeno due o tre giorni xche' la pasta secchi bene .
Avrei voluto farla con solo semola , ma avendone poca i casa , ho usato meta' semola e meta' 00.
X questo motivo il colore non e' giallino come quello della pasta secca.
Sicuramente non c'e' convenienza economica a farsi la pasta secca in casa, ci vuole anche un po' di tempo, (circa un'ora e mezza x 700 g circa di pasta ) pero' e' un diversivo simpatico

Se urli tutti ti sentono.. se bisbigli ti sente solo chi ti sta vicino,ma se stai in silenzio solo chi ti ama ti ascolta (Gandhi)

dunquee , pappardelle, spaghetti, linguine, ziti, ovviamente le fettuccine, gli spaghetti alla chitarra, i rigatoni, spaghettini e poi anche un tipo di biscotto e' molto divertente e rilassantee
Diciamo anche comodaa , metti tutto dentro e lei ti da la pasta

Se urli tutti ti sentono.. se bisbigli ti sente solo chi ti sta vicino,ma se stai in silenzio solo chi ti ama ti ascolta (Gandhi)

Bravissima Rosy!!!

Anche io uso la semola di grando duro senza mischiarla.
Viene davvero buonissima! Hai ragione comunque che non sono per nulla economici, ma sono d'accordo con te nell'affermare che sono divertenti da fare, per poi confezionarli in un bel sacchettino da mettere nei cestini di Natale per gli amici speciali! (o qualsiasi altra ricorrenza!!!)

Ho visto che hai fatto gli spaghetti, come si comportano durante la cottura se li lasci asciugare cosi' arrotolati tipo "nido"?
Restano appiccicati o si dividono?

In ultimo, decisamente in ritardo, AUGURI!!!! flower2 flower2 flower2 flower2 flower2

Non hai veramente capito qualcosa fino a quando non sei in grado di spiegarla a tua nonna - A. Einstein

Rosanna....super regalo....mia suocera con quel formato di pasta (rigatoni) fa un sugo di pomodoro, aglio, olio e....ceci....sembra la "morte sua"

carpe diem

Scusate................ma la macchina serve per fare la pasta fresca,Che c'entra farla seccare? se la volete secca la trovate già in vendita. Io ho pasta matic simac da più di 30 anni. Faccio anche i tortellini ed i ravioli, Ogni tipo di pasta uso metà semola e metò farina più le uova.

Fai un lavoro che ti piace e non lavorerai neppure un giorno della tua vita.

I ravioli ed i tortellini li faccio con la sfoglia per le lasagne. E' un pò stretta , ma con un pò di pazienza ci si riesce. Questa è la trafila che adopero per farli.




Queste sono tutte le altre trafile. Sono in bronzo quelle per la pasta in plastica quelle per i biscotti.




E questa è l'impastatrice. tieni presente che è il modello vecchio ce l'ho più di trenta anni adesso le fanno più capienti e esteticamente più belle.

Fai un lavoro che ti piace e non lavorerai neppure un giorno della tua vita.

ho acquistato anche la trafila per la sfoglia regolabile ma non ho ancora capito come funziona..sapete aiutarmi?