Pasta con le melanzane

Ricettina semplice e veloce che adoro:
Ho lavato, sbucciato e tagliato a piccoli pezzi 2 grosse melanzane (io uso quelle tonde) e messe in una padella a cuocere con abbondante olio evo, uno spicchio d'aglio e un pò di peperoncino. Ho salato un pò e fatto cuocere fino a che i pezzettini hanno cominciato quasi a disfarsi (circa 30/40 minuti), poi ho aggiunto un bel pomodoro maturo tagliato a pezzettini, 3/4 foglie di basilico, aggiustato di sale e fatto cuocere un altro pò. Ci ho condito i rigatoni.






Se piace, si può spolverare con del parmigiano. Io la preferisco senza.

Barcollo ma non mollo...

Si !!! Bravissima belliscedda piace anche a me questa rcettina , magari e' buona anche fredda complimenti cara !!!!!!

Se urli tutti ti sentono.. se bisbigli ti sente solo chi ti sta vicino,ma se stai in silenzio solo chi ti ama ti ascolta (Gandhi)

Cara concettina a vedere le foto del piatto si percepisce profumo e gusto ma nello stomaco non sento nulla, non me ne puoi spedire un piatto????????????????????

Di fronte a una guantiera di babà tutte le controversie si appianano, e la Pace e la Concordia regnano sovrane. Un grande sapore ha sempre la meglio sui dissapori: grandi o piccoli che siano.

la preparo per il pranzo di oggi, ti saprò dire se è buona anche dopo un anno.... )

Se non siete capaci di qualche stregoneria, è inutile che vi occupiate di cucina.

Grazie!!!

Barcollo ma non mollo...

Grazie!!

Barcollo ma non mollo...

Buona anche col passato! Grazie mille!

Barcollo ma non mollo...