Ciao belli, ho esitato a lungo 
prima di postare questa ricetta, che è sicuramente ovvia e banale.................
Sono anche andata a controllare se ci fosse già un argomento dedicato, e visto che non c'è, mi sono decisa.
Mi perdonerete 
per l'eccessiva semplicità.............................
Ingredienti per 4 persone :
- 400 gr.circa di fagioli
- una cipolla
- un gambo di sedano
- olio extra vergine di oliva
- 200 gr. . di passata di pomodoro
- 500 gr.di pasta ( se spaghetti spezzettata grossolanamente )
- sale
- Preparate in una ciotola 800 gr.circa di fagioli ( io ho usato i borlotti ma anche i cannelini vanno bene) già bolliti : ora è tempo di quelli freschi, ma potete procedere anche con quelli surgelati ;
- Mettete sul fuoco una pentola grande che possa poi contenere anche la pasta e copritene il fondo con olio e.v.o. : mettete anche una cipolla ed un gambo di sedano e accendete la fiamma;
- Quando la cipolla è appena arrosellita aggiungete 200 gr. di passata di pomodoro , un pizzico di sale, e lasciate andare un pochino il sughetto a fiamma vivace ;
- Nel frattempo passate al frullatore o al minipimer la metà dei fagioli e aggiungeteli al sugo di pomodoro ;
- Lasciate insaporire tutto insieme per circa 15 minuti e poi aggiungete i fagioli interi, ancora per quindici minuti ;
- Controllate di sale,se necessario aggiungete una scodella scarsa di acqua per ogni commensale e lasciate riprendere il bollore ;
- A questo puno buttate la pasta : io preferisco i cannolicchi ma i capricciosi hanno voluto gli spaghetti
- Lasciate cuocere per circa dieci minuti, e poi spengete la fiamma e lasciate riposare prima di impiattare;
- E’ottima fredda
, ma il giorno dopo ( se ci arriva …..) è ancora migliore……………………
A presto
Billa
Odi et amo. Quare id faciam, fortasse requiris. Nescio, sed fieri sentio et excrucior.
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