300gr. di penne integrali,2 spicchi d'aglio,250gr. di pomodori ramati 1/2 bicchiere di vino bianco secco,5 o 6 gocce di tabasco,un ciuffo di basilico fresco 2 cucchiai di pecorino grattuggiato,1/2 dado da brodo, olio qb.
in una padella mettete a scaldare l'olio con l'aglio appena comincia a dorare mettere i pomodori tagliati a dadini il vino ed il mezzo dado far sfumare il vino continuare la cottura per altri 3 o 4 minuti mettere il formaggio ed il basilico a pezzettini versarci la pasta cotta al dente spadellare per qualche secondo e servire.
La cucina è un'arte dipinta nelle ricette.
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