Pere caramelizzate a l'arancia

Un dessert a servire ben fresco...si puo preparare un giorno prima

ingredienti : (per 3 persone)
- 3 pere
- 2 arancia
- 1 bustina di zucchero vanigliato
- 150 g di zucchero



- togliere la buccia di 1 arancia e tagliare a lamelle fine (li farete piu fine di me... ho dovuto ri-tagliare dopo)



- in una piccola pentolina mettere 50 g di zucchero -un po di acqua ...portare a ebullizione e mettere la buccia di arancia a candire



- Pellare le pere, lasciando la coda , e le svuotare di sotto (me sono aiutata con il cortello e un cucchiaino)



- prendere il sugo dei arancie e metterlo in una pentola abastanza grande per contenir le pere..aggiungere 100 g di zucchero e la bustina di zucchero vanigliato....fare bollire e mettere le pere

- fare bollire a fuoco medio per 20 a 30 mn ...girando spesso le pere con 2 cucchiai



- quando il sughetto diventa caramela...uscire le pere ..le mettere in un piattino (ho piatto di portata) ....aspettare che il caramelo si raffreda un po e mettere qualche cucchiai su le pere....io ho dicorato con una fogliolina di rose e la buccia di arancia candida....mettere in frigo per un paio di ore.



........................Questa è per voi...vi l'ho servita con gelato di vaniglia



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flòò tu sei veramente brava, crei delle cose che , nella loro semplicita' sono sempre uno spettacolo !!!! Ha ragione concy, sembrano finte complimenti !!!

Se urli tutti ti sentono.. se bisbigli ti sente solo chi ti sta vicino,ma se stai in silenzio solo chi ti ama ti ascolta (Gandhi)

Grazieee Concyyy - Rosyyy - Cammyyy ciao_baci ciao_baci ciao_baci

....sembrano finte ....ma credetemi che io non ho fatto finta di mangiarle ahahahahahahahahah

grazie Ciambyyy

si puo usare pure una stecca di vaniglia (io non avevo)....penso che si puo anche fare con le mele .... ma a piu lunga cottura... si deve provare

io ho preso dei pere mature ... ma ben ferme