pitoni alla messinese

ingredienti:(percirca 10 pitoni)impastare500gr farina,due cucchiai di olio evo, acqua ,sale, 15grammi di lievito di birra, un pizzico di zucchero( il lievito sciolto in acqua tiepida,) fare una palla e mettere a riposo coperta per circa mezz'ora.ingredienti per il ripieno:due mazzi di scarola riccia,circa sei filetti di acciughe,formaggio tipo pasta filata 250 gr. sale e pepe.Io proseguo cosi:lavo la scarola,la taglio sottile e la condisco con olio sale e pepe.Taglio a cubbetti il formaggio e a pezzetti le acciughe,divido la pasta gia lievitata in 10 panetti.Stendo i panetti (circa 18cm) non troppo sottili,metto sul fondo i pezzetti di acciughe,due cucchiaiate di scarola ben sgocciolata,un cucchiaio di cubbetti di formaggio e chiudo a mezza luna siggillando bene i bordi.Friggo in olio di arachide due per volta e servo caldi.

Davvero molto appetitosi!!! In questo momento gli darei volentieri un morso!! complimenti

Barcollo ma non mollo...

Bravaaa e dire che quando ho letto pitoni ho pensato a grandi anguille.....ahahah invece sono i panzerotti.....buonissimi.... ) ) ) complimenti complimenti complimenti

Fai un lavoro che ti piace e non lavorerai neppure un giorno della tua vita.

Ma che bontàààààààààààà!!!!!!
Complimentissimi Marzia!!!!!!!
Davvero una bella ricetta e ti son venuti belli belli!!!!!
complimenti complimenti complimenti complimenti complimenti

se trovi una nuova amica...non scordarti di quella antica! 26-09-2009....il mio primo meeting!!!

Marzia visto che ce l'hai fatta? Non era così difficile e per di più sei partita alla grande, ho la pancia piena piema ma fanno gola ugualmente. Brava!!

Se non siete capaci di qualche stregoneria, è inutile che vi occupiate di cucina.