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qui dalle mie parti la polenta ?? un piatto tipico...ma avete mai provata ad usare la polenta avanzata solidificata, tagliata a fettine, messa in forno e fatta diventare croccante, accompagnata con lo squacquerone??? da provare!!!!!! conoscete altre ricette o accompagnamenti per la polenta?
arrostita la conosco, ed e' buonissima ...sia al forno che alla brace...anche fatta a cubetti e infilata sugli spiedini...mia madre la cuoceva nell'acqua con i fagioli borlotti...la faceva molto densa, una volta fredda la tagliava a fette ...era buonissima con quel colore un po' scuro e i fagioli dentro......
Se urli tutti ti sentono.. se bisbigli ti sente solo chi ti sta vicino,ma se stai in silenzio solo chi ti ama ti ascolta (Gandhi)
Io rifatta alla brace la accompagno anche con formaggi pi?? saporiti dello squaqquerone. Tipo taleggio, o groviera e gorgonzola. Qualcuno la taglia anche a cubetti e poi la frigge.
Se non siete capaci di qualche stregoneria, è inutile che vi occupiate di cucina.
Noi a casa la chiamiamo polenta pasticciata... Si fa uno strato di polenta avanzata o comunque tagliata a fette poi si copre con prosciutto cotto e formaggio tipo sottilette poi si fa un'altro strato di polenta e cosi via. A proprio gusto si pu?? aggiungere anche del sughetto di pomodoro... ?? buonissima!!!!!!
Sono la regina della mia casa
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