Polpette al sugo
Ingr. Gr. 500 di carne tritata ( io ho adoperato un misto metà manzo metà maiale ) un cucchiaio di capperi, un uovo, un ciuffo di prezzemolo, gr 60 di pecorino stagionato, 2 panfette, 5 cucchiai di vino, un pizzico di noce moscata, uno spicchietto di aglio sale q. b.
Per il sugo: un pezzetto di cipolla, uno di carota, un rametto di prezzemolo 1klg di pomodori da sugo o pelati, un pochino di olio, sale q.b.
TRitare le verdure mettere a soffriggere , versarvi i pomodori e preparare il sugo.
Mettere in una ciotola la carne, l'uovo, il mixer di pane formaggio ecc ecc..ed impastare il tutto.
Fare le polpette.
Appena inizia a sobbollire il sugo versarci le polpette.e farle cuocere .
occhietto 
Fai un lavoro che ti piace e non lavorerai neppure un giorno della tua vita.
Accedi