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Pomodori e peperoncini verdi fritti con gamberi

forum: Tipi di cucine

subforum: Cucina orientale e dal mondo

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Messaggio
Pubblicato: venerdì 15 ottobre 2010 10:57
AUTORE: livio
Utente novello, Registrato: 26/11/2006 10:14, Messaggi: 14, Argomenti: 7
Testo del Messaggio

Buongiorno a tutti!!
Ecco una ricetta veloce.
POMODORI E PEPERONCINI VERDI FRITTI CON GAMBERI

Ingredienti per 4 persone:
4-5 pomodori verdi tagliati a pezzetti
circa 10 peperoncini verdi (più o meno piccanti, a piacere) tagliati a pezzi
1 cipolla tagliata a pezzi
2 spicchi d'aglio tritati
350 g di gamberi sgusciati e puliti
2 cucchiai di salsa di soia dolce
2 cucchiai di salsa di ostriche
1 cucchiaio di maizena
½ bicchiere d'acqua
una grande ciotola di riso basmati bollito e tenuto al caldo
olio di semi e sale

Preparazione:
1.Scaldate l'olio nel wok e fatevi friggere a fuoco vivo l'aglio, la cipolla ed i peperoncini, mescolando di continuo (circa 5 minuti).
2.Aggiungete i pomodori verdi e continuate la cottura per altri 6-8 minuti, mescolando di frequente.
3.Unite i gamberi, mescolate per bene e quando i gamberi cambiano colore aggiungete la salsa di soia dolce, quella di ostriche e la maizena (che avrete in precedenza sciolto nell'acqua).
4.Continuate a cuocere mescolando, appena il sugo si addensa ritirate il wok dal fuoco, versate il tutto sopra il riso basmati e servite.
© L. Guazzotti 2010clicca per ingrandire

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Messaggio
Pubblicato: venerdì 15 ottobre 2010 11:02
AUTORE: Maya
Admin, Registrato: 21/04/2005 12:40, Messaggi: 1394, Argomenti: 101
Testo del Messaggio

Liviooooo!!!!!
Non l'ho finita nemmeno di leggere ma la faccio di sicuro. Quei particolari peperoncini a cornetto verde sono mooolto proliferi e ne ho in abbondanza. Non ho quelli lunghi però, fa lo stesso?

 

Se non siete capaci di qualche stregoneria, è inutile che vi occupiate di cucina.

Messaggio
Pubblicato: venerdì 15 ottobre 2010 17:37
AUTORE: ZIO SALSICCIA
Utente super, Registrato: 05/04/2008 22:47, Messaggi: 1002, Argomenti: 106
Testo del Messaggio

Livioooooooo, mannaggiona che piacere sentirti e poi con una bellissima ricettina............ è un vero piacere.

 

Di fronte a una guantiera di babà tutte le controversie si appianano, e la Pace e la Concordia regnano sovrane. Un grande sapore ha sempre la meglio sui dissapori: grandi o piccoli che siano.

 
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