Pomodori e peperoncini verdi fritti con gamberi

Buongiorno a tutti!!
Ecco una ricetta veloce.
POMODORI E PEPERONCINI VERDI FRITTI CON GAMBERI

Ingredienti per 4 persone:
4-5 pomodori verdi tagliati a pezzetti
circa 10 peperoncini verdi (più o meno piccanti, a piacere) tagliati a pezzi
1 cipolla tagliata a pezzi
2 spicchi d'aglio tritati
350 g di gamberi sgusciati e puliti
2 cucchiai di salsa di soia dolce
2 cucchiai di salsa di ostriche
1 cucchiaio di maizena
½ bicchiere d'acqua
una grande ciotola di riso basmati bollito e tenuto al caldo
olio di semi e sale

Preparazione:
1.Scaldate l'olio nel wok e fatevi friggere a fuoco vivo l'aglio, la cipolla ed i peperoncini, mescolando di continuo (circa 5 minuti).
2.Aggiungete i pomodori verdi e continuate la cottura per altri 6-8 minuti, mescolando di frequente.
3.Unite i gamberi, mescolate per bene e quando i gamberi cambiano colore aggiungete la salsa di soia dolce, quella di ostriche e la maizena (che avrete in precedenza sciolto nell'acqua).
4.Continuate a cuocere mescolando, appena il sugo si addensa ritirate il wok dal fuoco, versate il tutto sopra il riso basmati e servite.
© L. Guazzotti 2010

Livioooooooo, mannaggiona che piacere sentirti e poi con una bellissima ricettina............ è un vero piacere.

Di fronte a una guantiera di babà tutte le controversie si appianano, e la Pace e la Concordia regnano sovrane. Un grande sapore ha sempre la meglio sui dissapori: grandi o piccoli che siano.