radice di zenzero

Questa ?? una marmellatina che puoi offrire in accompagnamento a formaggi piccanti.
700gr. di zucca tagliata a pezzetti,300 di zucchero,4cm.di radice di zenzero pelata e grattugiata, un pochino di acqua.Fai cuocere questa marmellata,rimestandola spesso(specie a fine cottura) per il tempo necessario affinch?? si asciughi tutta l'acqua e, dopo averla passata con il passaverdura a mano o con un frullino a immersione,mettine un pochino in un piattino e assicurati che sia sufficientemente rappresa e che non coli.
Invasa molto caldo e una volta aperto il barattolino per l'uso, conservalo in frigo.Spero ti piaccia,ciao Elena

ciao, io ho una ricetta malese del pollo con lo zenzero
per 4-5 persone serve un pollo intero e te lo fai tagliare a pezzetti piccoli (io tolgo la pelle) fai rosolare 4-5 spicchi d'aglio aggiungi una radice di zenzero tagliata a fettine e lasci consumare e rosolare per un dieci minuti, aggiungi il pollo rosola, aggiungi salsa di soia a piacere aggiungi un peperoncino (io ne metto anche due tre perche' mi piace piccante) lascia consumare ed a cottura quasi ultimata aggiungi la "salsa d'ostrica" e' una salsa che trovi nei negozi specializzati, quattro cucchiai ed aggiungi un po' d'acqua deve formarsi un bel sughetto abbondante - a parte avrai bollito il riso basmati (andrebbe messo direttamente nell'acqua fredda ) e servi il pollo sul letto di riso che si insaporira' con il sughetto
a me piace molto e' facile e si fa un figurone con gli ospiti
ciao

Sono una consumatrice agguerrita dello zenzero e, se ti pu?? servire, ti mando questa ricetta che, pi?? che altro, serve per conservare lo zenzero.
Ingredienti
radice fresca di zenzero

limoni




Preparazione
Pelare la radice di zenzero , deve essere freschissima,con il bordo di un cucchiaino, e ricavarne delle fettine sottili sottili.
Spellare i limoni con il rigalimoni in modo da avere solo la parte gialla, o verde se usate i Lime ,come nel mio caso.
Fateli seccare in forno a temperatura bassissima e facendo attenzione che non brucino. Con il micro l`operazione sar?? p?? rapida.
Quando il tutto sar?? ben secco metterlo in un macinacaff?? e ridurre in polvere.
Sentite che profumo?
Ora non Vi resta che scoprire come usare questa spezia.
Magari mescolata al pane grattugiato per impanare pollo e pesce?
Per gli ossibuchi?
Per un flan di ricotta?
Si accettano suggerimenti....

Don`t worry, be....you!