questi sono dei rusticini da farcire a piacere per la pasta sfoglia la ricetta la trovate qui https://www.forumdicucina.mrcarota.it/veditopic.php?tp=2147 il ripieno l'ho fatto di ricotta, salame a tocchetti, pecorino romano grattugiato, sale e pepe qb. e per i bambini il ripieno l'ho fatto di emmental e wustel a tocchetti, stendete la pasta sfoglia ad uno spessore di circa 3mm ed adagiate il ripieno come in foto per la ricotta ho usato una sacca a poche ma si fa anche cio un cucchiaino, spennellate d'uovo i bordi come in foto chiudete la pasta pressando i bordi e tagliate con la rotella dentata.
friggete in abbondante olio e lasciate asciugare su carta assorbente questo è il raviolo una volta fritto mi raccomando pensate a zio salsiccia quando li mangiate.
Di fronte a una guantiera di babà tutte le controversie si appianano, e la Pace e la Concordia regnano sovrane.
Un grande sapore ha sempre la meglio sui dissapori: grandi o piccoli che siano.
(Modificato 1 volta, ultima modifica: Lun 20 Dic 2010 23:40)
Accedi