Riso con le lenticchie

In queste giornate piovose e fredde, un bel piatto fumante di riso (o pasta ) con i legumi è quello che ci vuole !! Oggi ho fatto il riso con le lenticchie, è molto buono anche con i fagioli o con i ceci ..


Riso con le lenticchie

Ingredienti

Gr 350 di riso

gr 300 di lenticchie secche o se preferite già cotte

alcune foglie di salvia

2 spicchi di aglio

un pezzetto di cipolla

alcuni cucchiai di olio extra verg oliva

un pezzetto di carota

sale q.b.

2 pomodori

Esecuzione

Pulire e lavare le lenticchie, Prendere una pentola e metterci dell'acqua tiepida. Mettere in ammollo le lenticchie per una notte. L'indomani sciacquarle e mettere in acqua pulita assieme agli odori e Farle cuocere. In un altra pentola preparare un soffitto con un pò di cipolla uno spicchio di aglio, le 2 foglie di salvia. Versarvi il riso farlo tostare poi aggiungervi le lenticchie con un pochino della loro acqua di cottura, e salare.. Finire di cuocere come fosse un normale risotto, prelevando poco per volta l'acqua delle lenticchie , mano a mano che serve. Un'altro modo di cuocere il riso con le lenticchie è di versarlo direttamente nel tegame con queste. In questo modo si avrà un riso più brodoso. A voi la scelta !

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Grazieeee , sei sempre gentile ciao_baci

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Grazieeee sorèèèèèèè, te vojio beneeee ciao_baci ciao_baci ciao_baci

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.........sei tù unico, come sempre gentilissimooo ! ciao_baci

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