salsa ai porcini

io abito in germania e vorrei fare una buona salsa ai porcini,premettendo che i funghi qui in germania non sono cosi saporiti come quelli italiani ,per il terreno per il clima qui o provato ma sono senza profumo e senza un buon sapore come i nostri.Mi potete aiutare a far si che la mia salsa sia come quella che si fa in italia.
in attesa vi ringrazio immensamente per il vostro aiuto

antonio