Ciao vi scrivo per la prima volta e vorrei proporvi una salsa fatta con un cavolfiore.
Ingredienti:
1 un cavolfiore,
1 spicchio d'aglio,
brodo vegetale,
olio, sale pepe,
parmigiano o grana grattugiata.
Fate bollire il cavolfiore e nel fattempo soffiggete l'aglio, poi toglietelo e aggiungete il cavolfiore schiacciandolo mentre cuoce aggiungendo il brodo durante la cotture il sale e il pepe. Quando sarà ben schiacciato e quindi ben cotto aggiungete il parnigiano, cuocete le penne nella stessa acqua di cottura del cavolfiore scolate al dente e saltate il tutto nella padella con la salsa, servite ben caldo e con tanto pargiano.
dolceluna
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