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Ingredienti per 2 persone: - da 4 a 6 salsicce - olio extravergine d'oliva - 1 cipolla piccola - un rametto di rosmarino fresco - 1 spicchio d'aglio - 400 gr di pomodori pelati e tritati Tritare la cipolla e lo spicchio d'aglio, tritare finemente gli aghi di rosmarino, far soffriggere con appena un filo d'olio. Aggiungere i pomodori pelati e tritati, compresi semi e acqua di vegetazione. Aggiungere 2 mestoli di acqua (o anche brodo senza sale). Mettere le salsicce nella salsa brodosa e attendere che riprenda il bollore. Bucare le salsicce. Far cuocere 20 minuti circa a fuoco medio-alto. Appena la salsa si sarà ridotta a metà, con un cucchiaio togliere il grasso (olio + grasso delle salsicce) in eccesso. Se le salsicce sono abbastanza piccanti non occorre mettere sale ne' pepe. Buon appetito!
Ottime le salsicce col sughetto, anche io le faccio qualche volta d'inverno. Io prima di mettere le salsicce nel sughetto, le bucherello e le tuffo qualche minuto in acqua bollente per fargli uscire un pò di grasso, poi le metto nel sugo. Piatto molto saporito, sempre gustoso e poco impegnativo! complimenti complimenti
Barcollo ma non mollo...
Beh, sicuramente il sughetto era un sacco più buono però! Ogni tanto se pò fa, Clààààà!!!!
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