San Daniele alla livornese

(ho tolto la foto dell'anteprima perché... vedi regolamento e istruzioni per inserire foto in galleria,
poi ho completato la ricetta con ingredienti e preparazione perché era copiata parzialmente da sito indicato)

Il sito indicato è di una nota marca di salumi che produce anche il san daniele, per cui è ovvio che in questa ricetta venga usato il san daniele della loro marca di salumi, ok,

ma, volendo, posso farcire questo panino con marche di salumi diverse dal sito web indicato? e magari invece col san daniele, lo farcisco con il parma o con il modena (visto che ci siamo diciamoli tutti) o, volendo cambiare, anche con il culatello di zibello oppure con il prosciutto di montagna che fa un'azienda del paese dove vado in vacanza io il prosciuttificio di riofreddo prov di roma
...beh, questi sono le marche di prosciutti che conosco io, se qualcun altro conosce altre marche o altri siti web di salumi, ditelo pure! Dài, facciamo un po' di pubblicità ai prosciutti italiani

Alghe italiane in polvere? Non saprei le ho cercate su google ma le ho trovate solo sul sito indicato qui sopra e in altri siti dove vengono usate per trattamenti anticellulitici

Comunque ottimo panino, molto gustoso

Io compro spesso le alghe in fiocchi (tritate ed essiccate) in busta, mi piacciono tantissimo e vengono usate per fare delle frittelline buonissime! Zio Salsi pubblicherà presto la ricetta (me l'ha promesso), anche se io le faccio a modo mio. Sulla busta c'è scritto che possono essere usate anche per insaporire zuppe, pesci ed altro. Quelle che compro io si trovano facilmente nei negozi bio e sono prodotte in Giappone ma distribuite da un'azienda in provincia di Torino.
Qui ad Ancona, nei banchi del pesce, si trovano sempre le alghe fresche, le ho comprate una volta ma non hanno lo stesso sapore di quelle che dico io; non ho mai chiesto se sono italiane o se provengono da qualche altra parte, lo farò appena se ne presenterà l'occasione!

Barcollo ma non mollo...

O bè, strano a dirsi, ma le alghe in fiocchi si trovano anche quì da noi nei super specifici per la ristorazione. Una mia amica che ha un ristorante le usa sempre per fare delle frittelline che serve come antipasto, per questo lo so.
Nel lago noi ne abbiamo a bizzeffe ma mi sa che con quelle non si può far niente peccato però, sarebbero state decisamente economiche

Se non siete capaci di qualche stregoneria, è inutile che vi occupiate di cucina.

Se non siete capaci di qualche stregoneria, è inutile che vi occupiate di cucina.

Se non siete capaci di qualche stregoneria, è inutile che vi occupiate di cucina.

Le alghe sono buonissime, ne basta una piccola quantità per un sapore intenso... Comunque se prendi le buste, trovi scritte anche le quantità per qualche pietanza, poi provi.

Barcollo ma non mollo...