ciao bellissimi amici, ho visto questo piatto in tv, su sky e ho pensato di proporvela xche' mi e' piaciuta molto.
La ricetta prevedeva l'uso di filetti di spigola, io ho usato la cernia.
4 filetti di cernia ( 800 g circa)
500 g di spinaci
mezzo kilo di gamberi
mezza cipolla
olio extra
sale poco pepe
2 porri
ho comprato dei filetti di cernia freschi, ho messo all'opera giovanni x togliere alcune spine rimaste,
li ho lavati e tenuti da parte
ho fatto appassire la cipolla sminuzzata con un po' d'olio,
quindi ho saltato gli spinaci strizzati , che avevo lessato in precedenza .
a fine cottura ho aggiunto i gamberi , anch'essi scottati in precedenza e sgusciati.
Ho salato , pepato e tenuto da parte.
Ho pulito i porri, togliendo la parte dura e le prime foglie esternamente,
ho separato le foglie e dopo averle lavate , le ho passate x qualche minuto in acqua bollente salata.
le ho scolate e ho foderato con queste due teglie da forno,
ho messo in ogni teglia un filetto di cernia,al centro delle foglie di porro, lasciando le estremita' delle foglie libere.
ho diviso la farcitura di spinaci fra i due filetti,
ho chiuso con gli altri due.
quindi ho coperto i sandwich con le foglie di porro, sovrapponendole ad una ad una sopra il pesce. Ho messoun filo di olio extra.
Ho infornato a 200° x 20 minuti.
Quindi l'ho tagliato a fette belle spesse e gnammmmmm !!!!
Gustoso e dieteticooooooo!!!!! 
Se urli tutti ti sentono.. se bisbigli ti sente solo chi ti sta vicino,ma se stai in silenzio solo chi ti ama ti ascolta (Gandhi)
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