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semifreddo agli amaretti di zio salsy

forum: Dolci

subforum: Gelati

visite: 3.604

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Pubblicato: sabato 31 ottobre 2009 02:06
AUTORE: ZIO SALSICCIA
Utente super, Registrato: 05/04/2008 22:47, Messaggi: 1002, Argomenti: 106
Testo del Messaggio

Cari namici miei provate a fare questo semifreddo e poi mi farete sapere.


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Ingredienti per 4 persone:

Amaretti 250gr
panna liquida fresca 1/2 litro
liquore cointreau 8 cucchiai
acqua 3 cucchiai
tuorli d'uovo 3
zucchero 60gr

Procedimento:

In una ciotola montate le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto bello gonfio e spumoso. Prendate un'altra ciotola montate la panna, unite alla panna il composto di uova un cucchiaio per volta, incorporando i due composti dall'alto verso il basso, facendo attenzione a non smontare la panna. riducete in polvere gli amaretti e metteteli in una ciotola, aggiungete il cointreau e l'acqua e amalgamate perbene il tutto. Aggiungete gli amaretti all'impasto come avete fatto in precedenza con le uova, a cucchiaiate e con movimenti dal basso verso l'alto. prendete uno stampo da plum cake, foderatelo di pellicola trasparente e versateci dentro il composto facendo attenzione a tener ben tesa la pellicola. Livellate bene il composto e riponetelo nel congelatore per almeno 6 ore. Sformate e decorate a piacere.

 

Di fronte a una guantiera di babà tutte le controversie si appianano, e la Pace e la Concordia regnano sovrane. Un grande sapore ha sempre la meglio sui dissapori: grandi o piccoli che siano.

(Modificato 2 volte, ultima modifica: mar 21 dic 2010 00:16)

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Pubblicato: sabato 31 ottobre 2009 07:46
AUTORE: paoletta
Utente senior, Registrato: 06/10/2008 23:45, Messaggi: 563, Argomenti: 34
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Zio Salsi, mi sembra di non vedere la dose delle uova.
Quanti tuorli devo mettere?
grazie_gira

 

Ciò che conta non è fare molto, ma mettere moloto amore in ciò che si fa......(Madre Teresa Di Calcutta)

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Pubblicato: sabato 31 ottobre 2009 10:04
AUTORE: ZIO SALSICCIA
Utente super, Registrato: 05/04/2008 22:47, Messaggi: 1002, Argomenti: 106
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Scusa paoletta ma nel digitare, mi sono mangiato il 3 era talmente buono il semifreddo che mi sono mangiato tutto. ciao paolè un abbraccione.

 

Di fronte a una guantiera di babà tutte le controversie si appianano, e la Pace e la Concordia regnano sovrane. Un grande sapore ha sempre la meglio sui dissapori: grandi o piccoli che siano.

 
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Pubblicato: sabato 31 ottobre 2009 11:50
AUTORE: Shaloha
Utente super, Registrato: 30/09/2008 10:19, Messaggi: 1233, Argomenti: 71
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Da provare anche la tua versione zio Salsi!!! complimenti honger honger honger

 

Barcollo ma non mollo...

 
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Pubblicato: sabato 31 ottobre 2009 14:00
AUTORE: etrusca
Utente, Registrato: 06/07/2009 19:06, Messaggi: 104, Argomenti: 18
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manca anche la dose dell'acqua. Io ho il gran marnier posso sostituire?
Grazie mi sa che col vostro aiuto prenderò Paride per la gola veramente. Peccato che neanche mio figlio mangi dolci, almeno lo addolcivo.

 

 
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Pubblicato: sabato 31 ottobre 2009 14:04
AUTORE: cammy
Utente esperto, Registrato: 16/12/2007 09:59, Messaggi: 2686, Argomenti: 390, Sito Web
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Buonoooooo!! Bravissimo come sempre Exclamation Lo farò senz'altrooo. esultanza complimenti complimenti clapping clapping occhietto honger honger honger ok

 

Fai un lavoro che ti piace e non lavorerai neppure un giorno della tua vita.

 
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Pubblicato: sabato 31 ottobre 2009 14:06
AUTORE: ZIO SALSICCIA
Utente super, Registrato: 05/04/2008 22:47, Messaggi: 1002, Argomenti: 106
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Ciao etrusca la dose dell'acqua c'è nella misura di 3 cucchiai, il gran marnier va bene, ciao fammi sapere il risultato.

 

Di fronte a una guantiera di babà tutte le controversie si appianano, e la Pace e la Concordia regnano sovrane. Un grande sapore ha sempre la meglio sui dissapori: grandi o piccoli che siano.

 
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Pubblicato: sabato 31 ottobre 2009 14:22
AUTORE: etrusca
Utente, Registrato: 06/07/2009 19:06, Messaggi: 104, Argomenti: 18
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Scusami, hai ragione la solita distratta. testa al muro testa al muro

 

 
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Pubblicato: domenica 01 novembre 2009 13:42
AUTORE: mammola
Utente novello, Registrato: 20/12/2007 18:02, Messaggi: 42, Argomenti: 2
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deve essere buonissimo è proprio da fare ........subito

 

 
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Pubblicato: domenica 01 novembre 2009 19:51
AUTORE: torta_della_nonna
Utente esperto, Registrato: 19/02/2007 09:53, Messaggi: 3873, Argomenti: 510, pagina Facebook
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complimenti fratèèèèèèè !!! Pure questo deve essere speciale !!!! Very Happy

 

Se urli tutti ti sentono.. se bisbigli ti sente solo chi ti sta vicino,ma se stai in silenzio solo chi ti ama ti ascolta (Gandhi)

 
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Pubblicato: lunedì 02 novembre 2009 13:36
AUTORE: elpi74
Utente super, Registrato: 03/12/2007 13:58, Messaggi: 868, Argomenti: 53
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e certo che lo proviamo..... kiss anche a Germana

 

carpe diem

 
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Pubblicato: lunedì 02 novembre 2009 14:15
AUTORE: sergio
Utente super, Registrato: 07/04/2008 19:01, Messaggi: 719, Argomenti: 104
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Ciao Santo, deve essere una favola questo semifreddo e fantastico da mangiare.......ehm......ti volevo chiedere..... ma.....la decorazione che c'è sopra....ehm.... è una scritta in greco o in etrusco!?
Bravissimo!!!!!!!

Sergio Very Happy

 

Fatti non fummo per viver come bruti ma per seguire virtude e canoscenza

 
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Pubblicato: martedì 03 novembre 2009 20:56
AUTORE: CIAMBELLA
Admin, Registrato: 18/12/2007 17:06, Messaggi: 2024, Argomenti: 247
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E come si fa a non provarlo!!!!!!!!

 

se trovi una nuova amica...non scordarti di quella antica! 26-09-2009....il mio primo meeting!!!

 
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Pubblicato: martedì 03 novembre 2009 22:15
AUTORE: serafina
Utente senior, Registrato: 15/10/2006 15:26, Messaggi: 387, Argomenti: 31, Sito Web
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..senza parole! zio salsiiiiii, non mangio dolci da...l'ho pure dimenticato e....questo lo preparo!!!! e me lo mangio...tutttoooo....

 

 
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