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Semifreddo delizioso Su Spantu

forum: Dolci

subforum: Gelati

visite: 3.515

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Pubblicato: mercoledì 28 aprile 2010 23:21
AUTORE: cammy
Utente esperto, Registrato: 16/12/2007 09:59, Messaggi: 2686, Argomenti: 390, Sito Web
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Semifreddo delizioso ' Su Spantu '

Per la base

ingredienti

Gr 150 di cioccolato fondente
gr 50 di nocciole tostate
gr 100 di riso soffiato al cioccolato
Fette di ananas fresco o sciroppato


Per il primo strato

Ingredienti

gr 500 di ricotta
gr 125 di panna montata
gr 130 di zucchero a velo
gr 70 di farina di cocco
3 cucchiai di uvetta messa in ammollo nel liquore
gr 24 di gelatina in fogli ( una confezione intera )
2 cucchiai di gocce di cioccolato
alcune fette di ananas fresco o sciroppato o alcune fragole

Per il secondo strato

Ingredienti

gr 250 di yogurt all'ananas
gr 250 di yogurt alle fragole
gr 125 di panna montata
gr 50 di zucchero a velo
alcune fette di ananas fresco o sciroppato o alcune fragole
gr 24 di gelatina in fogli

Per la decorazione

2 arance
gr 20 cioccolato fondente
ciliege sotto spirito


Esecuzione.

Preparare la base. Sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria o nel forno a microonde a 450 W per 2 minuti. Mescolarlo al riso soffiato, alla granella di nocciole e all'uvetta tritata. Mescolare tutto molto bene. Prendere uno stampo con il bordo removibile e stendervi l'impasto. Decorare il bordo con le fette di ananas divise a metà con la curva verso l'alto. Mettere a raffreddare in freezer.


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Nel frattempo che raffredda la base prendere una ciotola e montarvo tutti i 250 gr di panna ( che andranno divisi a metà ) e tenerli in frigo. Prendere due scodelline mettere dell'acqua fredda ed in ogniuna di loro mettere in ammollo la gelatina. Lavorare a crema la ricotta, unire lo zucchero, mescolare unire la farina di cocco rimescolare.

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Aggiungere l'uvetta e le gocce di cioccolato e amalgamare tutto

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Mettere sul fuoco alcuni cucchiai di liquore e mettervi a sciogliere a fuoco lento la gelatina strzzata.Farla raffreddare e versarla nell'impasto di ricotta ,aggiungere anche le fettine di ananas fatta a pezzettini e la panna montata. Mescolare.

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Prendere la base dal frigo e versarvi l'impato di ricotta. Mettere in freezer per farla rassodare prima.

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Preparare il secondo strato del semifreddo

Mettere gli yogurt in una ciotola assieme allo zucchero e scioglierlo per bene

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Mettere sul fuoco alcuni cucchiai di liquore e mettervi a sciogliere a fuoco lento la gelatina strzzata.Farla raffreddare. Versarla nello yogurt assieme a pezzetti di ananas e alla panna montata.

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Prendere il semifreddo e mettere tra gli spazi dell'ananas dei triangolini fatti con le fettine di arancia. versarvi l'impasto con yogurt. decorare come più piace. Rimettere in frigo per alcune ore.


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Smile Smile Smile Smile

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potete servirla così

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oppure cosi......con cioccolato fondente fuso

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Pubblicato: giovedì 29 aprile 2010 07:06
AUTORE: torta_della_nonna
Utente esperto, Registrato: 19/02/2007 09:53, Messaggi: 3873, Argomenti: 510, pagina Facebook
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Che spettacolo sorèèèèèèèèèè questo e' veramente una bombaaaa complimenti

 

Se urli tutti ti sentono.. se bisbigli ti sente solo chi ti sta vicino,ma se stai in silenzio solo chi ti ama ti ascolta (Gandhi)

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Pubblicato: giovedì 29 aprile 2010 08:39
AUTORE: floralie
Utente super, Registrato: 16/04/2008 19:58, Messaggi: 1145, Argomenti: 70
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Ecco un magnifiiiicoooo dolci come piaciono a me....... fino e delicato complimenti complimenti complimenti Cammyyyyy........... clapping clapping clapping bellissiiiimaaaa presentazione ciao_baci sendin_flowers

 

 
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Pubblicato: giovedì 29 aprile 2010 09:27
AUTORE: paoletta
Utente senior, Registrato: 06/10/2008 23:45, Messaggi: 563, Argomenti: 34
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aaaaaaahhhHHHH......Cammyyyyyyy....non mi puoi fare questo.....ma questa torta è uno spettacolo della natura......dopo aver fatto 5 km mi tocca vedere ste coseee??????.....Come si fa a resistere a tale delizia.......???? NO! NO! NO! testa al muro testa al muro testa al muro
non si resiste ......... complimenti complimenti complimenti complimenti

 

Ciò che conta non è fare molto, ma mettere moloto amore in ciò che si fa......(Madre Teresa Di Calcutta)

 
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Pubblicato: giovedì 29 aprile 2010 09:36
AUTORE: cammy
Utente esperto, Registrato: 16/12/2007 09:59, Messaggi: 2686, Argomenti: 390, Sito Web
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torta_della_nonna ha scritto: Che spettacolo sorèèèèèèèèèè questo e' veramente una bombaaaa complimenti


Grazie sorèèèèè....meritava sul forum avevo messo solo la ricetta...non avevo fatto in tempo a fare le foto. Ma chi l'aveva mangiato mi decantava la sua bontà.. Finalmente l'ho rifatto questa volta con foto... Smile Smile Smile Smile sendin_flowers ciao_baci

 

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Pubblicato: giovedì 29 aprile 2010 09:38
AUTORE: cammy
Utente esperto, Registrato: 16/12/2007 09:59, Messaggi: 2686, Argomenti: 390, Sito Web
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floralie ha scritto: Ecco un magnifiiiicoooo dolci come piaciono a me....... fino e delicato complimenti complimenti complimenti Cammyyyyy........... clapping clapping clapping bellissiiiimaaaa presentazione ciao_baci sendin_flowers


Grazie Flòòòòò, è come dici tù delicato e fine eee......buonissimooo!! Smile Smile Smile Smile Smile sendin_flowers ciao_baci

 

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Pubblicato: giovedì 29 aprile 2010 09:40
AUTORE: cammy
Utente esperto, Registrato: 16/12/2007 09:59, Messaggi: 2686, Argomenti: 390, Sito Web
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paoletta ha scritto: aaaaaaahhhHHHH......Cammyyyyyyy....non mi puoi fare questo.....ma questa torta è uno spettacolo della natura......dopo aver fatto 5 km mi tocca vedere ste coseee??????.....Come si fa a resistere a tale delizia.......???? NO! NO! NO! testa al muro testa al muro testa al muro
non si resiste ......... complimenti complimenti complimenti complimenti


Grazieee .... sendin_flowers ciao_baci

 

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Pubblicato: giovedì 29 aprile 2010 10:24
AUTORE: CIAMBELLA
Admin, Registrato: 18/12/2007 17:06, Messaggi: 2024, Argomenti: 247
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E' una meravfiglia questo semifreddo Cammy!!!!!!!
Complimentoni!!!!!!!!
complimenti clapping complimenti clapping complimenti clapping complimenti clapping complimenti clapping complimenti clapping

 

se trovi una nuova amica...non scordarti di quella antica! 26-09-2009....il mio primo meeting!!!

 
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Pubblicato: giovedì 29 aprile 2010 10:43
AUTORE: cammy
Utente esperto, Registrato: 16/12/2007 09:59, Messaggi: 2686, Argomenti: 390, Sito Web
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CIAMBELLA ha scritto: E' una meravfiglia questo semifreddo Cammy!!!!!!!
Complimentoni!!!!!!!!
complimenti clapping complimenti clapping complimenti clapping complimenti clapping complimenti clapping complimenti clapping


Grazieeeee Ciambyyyy Very Happy Very Happy Very Happy sendin_flowers ciao_baci

 

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Pubblicato: giovedì 29 aprile 2010 13:11
AUTORE: lella66
Utente super, Registrato: 07/12/2005 23:44, Messaggi: 742, Argomenti: 99, Sito Web, pagina Facebook
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Se la bontà va a pari passo con la bellezza .....sublime!!!!!!!!!!!!!!! complimenti compliementi complimenti

 

lella66

 
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Pubblicato: giovedì 29 aprile 2010 18:41
AUTORE: cammy
Utente esperto, Registrato: 16/12/2007 09:59, Messaggi: 2686, Argomenti: 390, Sito Web
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lella66 ha scritto: Se la bontà va a pari passo con la bellezza .....sublime!!!!!!!!!!!!!!! complimenti compliementi complimenti


Grazieeeee Smile Smile Smile Smile sendin_flowers ciao_baci

 

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Pubblicato: giovedì 29 aprile 2010 18:44
AUTORE: Shaloha
Utente super, Registrato: 30/09/2008 10:19, Messaggi: 1233, Argomenti: 71
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Sono senza parole.................... perchè c'ho la bocca piena d'acquolinaaaa!!!!!! Smile complimenti issimi issimi issimi issimiiiii!!!!!!!!!!

 

Barcollo ma non mollo...

 
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Pubblicato: giovedì 29 aprile 2010 21:21
AUTORE: cammy
Utente esperto, Registrato: 16/12/2007 09:59, Messaggi: 2686, Argomenti: 390, Sito Web
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Shaloha ha scritto: Sono senza parole.................... perchè c'ho la bocca piena d'acquolinaaaa!!!!!! Smile complimenti issimi issimi issimi issimiiiii!!!!!!!!!!


Grazieeeeeeeee Smile Smile Smile Smile sendin_flowers ciao_baci

 

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Pubblicato: giovedì 29 aprile 2010 23:10
AUTORE: elpi74
Utente super, Registrato: 03/12/2007 13:58, Messaggi: 868, Argomenti: 53
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mamma mia come ne vorrei una fetta.....complimenti, chi mi passa un fazzoletto per pulire la bocca....grazieeeeee Mr. Green Mr. Green Mr. Green Mr. Green

 

carpe diem

 
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Pubblicato: venerdì 30 aprile 2010 00:04
AUTORE: cammy
Utente esperto, Registrato: 16/12/2007 09:59, Messaggi: 2686, Argomenti: 390, Sito Web
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elpi74 ha scritto: mamma mia come ne vorrei una fetta.....complimenti, chi mi passa un fazzoletto per pulire la bocca....grazieeeeee Mr. Green Mr. Green Mr. Green Mr. Green


Ciao bellaaaaa che piacere risentirtiiii . Grazie dei complimentiii Very Happy Very Happy Very Happy sendin_flowers ciao_baci

 

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