Semifreddo di mandorle.

120gr.di mandorle
300ml.di panna fresca.
3 uova.
180gr.di zucchero semolato.
50 gr. zucchero a velo.
1 bustina di vanillina.
sale.
Tritare le mandorle e metterle in un padellino con 60 gr.di zucchero semolato e fatele caramellare fate raffreddare e tritare nel mixer e metterlo nel frigo.Montate la panna con lo zucchero a velo e riporre in frigo.Montate i tuorli di uovo con 120 gr.di zucchero semolato e quando diventa spumoso aggiungere poco alla volta lo zucchero a velo e la vanillina.Montare gli albumi a neve e quando sono gonfi aggiungere un pizzico di sale e aggiungeteli ai tuorli amalgamando mescolando con una frusta,aggiungeteci le mandorle tritate la panna montata e mescolate tutto delicatamente,versate in un contenitore coprite con pellicola trasparente e mettere nel freezer per circa 12 ore e togliere una mezzoretta prima di servire.

La cucina è un'arte dipinta nelle ricette.

Buonissimoooooo.....complimenti linusssssss!!!!!!!
Lo zucchero a velo lo dividi meta' con la panna e meta' con i tuorli?
Questo sa' da' fa'!!!!!!!!!

se trovi una nuova amica...non scordarti di quella antica! 26-09-2009....il mio primo meeting!!!

Pero' lino io leggo che hai messo anche lo zucchero a velo nei tuorli dopo che sono gonfi e spumosi....quindi deduco che la quantita' di zucchero a velo l'hai divisa tra la panna e il composto di uova e zucchero semolato.
Dico bene?...scusami sai,ma questa ricettina la vorrei tenere tra quelle da fare!!

se trovi una nuova amica...non scordarti di quella antica! 26-09-2009....il mio primo meeting!!!

complimenti complimenti complimenti Linuuuussss.....belliiiissiiiimaaaa ricetta ............sembra di essere un gelato

Linus, Lella....e io che esco dalle follie delle feste natalizie e avevo già fatto tutti i miei buoni propositi....
Mi rovinate i miei piani!!!!

Non hai veramente capito qualcosa fino a quando non sei in grado di spiegarla a tua nonna - A. Einstein