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Semifreddo gran galà

forum: Dolci

subforum: Dolci al cucchiaio

visite: 1.091

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Pubblicato: domenica 06 giugno 2010 22:19
AUTORE: cammy
Utente esperto, Registrato: 16/12/2007 09:59, Messaggi: 2686, Argomenti: 390, Sito Web
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Oggi ho fatto due semifreddi. Purtroppo ho solo le foto di uno.....non ho avuto il tempo di farle. La base era identica, l'unica differenza consisteva nella frutta. In una ho messo pesche e pere, nell'altra ananas e melone. Una vera deliziaaaa!


Semifreddo gran galà


Ingredienti

gr 550 di ricotta mista
gr 140 di zucchero a velo
gr 350 di panna montata
1 barattolo di pesche sciroppate
1 barattolo di pere sciroppate
savoiardi sardi o pasta biscotto o pan di spagna
1 caffettiera di caffè da 4 tazze
gr 100 di marsala
uvetta ammollata nel liquore
gr 20 di gelatina in fogli
un bicchierino di liquore all'arancia o di rum
1 bicchiere di sciroppo della frutta sciroppata
buccia grattuggiata di 1 limone buiologico

Esecuzione

Mettere in ammollo i fogli di gelatina in acqua fredda. Tagliare la frutta a cubetti e lasciarne un pò per le decorazioni finali. Montare la panna e setacciare la ricotta. Unire lo zucchero a velo, la buccia del limone e mescolare per bene. Aggiungere la frutta a pezzetti e l'uvetta senza scolarla troppo. Preparare la bagna per i savoiardi. Prendere una ciotola mettervi il caffè, il marsala e lo sciroppo della frutta sciroppata. Mescolare ed assaggiare, se occorre aggiungere dello zucchero. prendere una teglia con la cerniera Coprire con carta forno bagnata e strizzata ( sarà più facile estrarre il dolce) ricoprire il fondo con i savoiardi inzuppati da tutti e due i lati nella bagna. prendere un pentolino mettervi a scaldare il liquore, versarvi i fogli di gelatina strizzati. Far sciogliere, aspettare alcuni minuti poi versarli nella crema di ricotta e mescolare il tutto. Unire la panna alla crema di ricotta poco per volta, inglobandola dal basso verso l'alto per non smontarla. Lasciarne da parte un pò per la decorazione finale. Versare l'impasto sui savoiardi, decorare e mettere in freezer per 3/4 ore.

Per il semifreddo con ananas e melone occorre 1 ananas fresco o 1 scatola di ananas sciroppato e un piccolo melone o altra frutta a piacere.



Wink Very Happy Very Happy Very Happy

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Pubblicato: domenica 06 giugno 2010 23:01
AUTORE: maru
Utente senior, Registrato: 18/08/2008 15:54, Messaggi: 326, Argomenti: 32
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ciao maria grazia,
mi hai fatto venire una voglia di dolce.
Bravissima. Buonissimo tutto ciò che prepari.
complimenti complimenti esultanza esultanza sendin_flowers sendin_flowers

 

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Pubblicato: lunedì 07 giugno 2010 08:18
AUTORE: paoletta
Utente senior, Registrato: 06/10/2008 23:45, Messaggi: 563, Argomenti: 34
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Cammyyyyy.....ma questa è un'altra delle tue splendide delizieeeeeee......
Dovrò provare anche questa..... L'altra è piaciuta molto..... Questa sarà strepitosa...ha un aspetto invitanteeee.. complimenti sendin_flowers complimenti sendin_flowers complimenti sendin_flowers honger honger honger honger

 

Ciò che conta non è fare molto, ma mettere moloto amore in ciò che si fa......(Madre Teresa Di Calcutta)

 
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Pubblicato: lunedì 07 giugno 2010 11:00
AUTORE: cammy
Utente esperto, Registrato: 16/12/2007 09:59, Messaggi: 2686, Argomenti: 390, Sito Web
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maru ha scritto: ciao maria grazia,
mi hai fatto venire una voglia di dolce.
Bravissima. Buonissimo tutto ciò che prepari.
complimenti complimenti esultanza esultanza sendin_flowers sendin_flowers


Ciao bellaaaa, che bello risentirtiii...... grazie_gira grazie_gira grazie_gira sendin_flowers ciao_baci

 

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Pubblicato: lunedì 07 giugno 2010 11:01
AUTORE: cammy
Utente esperto, Registrato: 16/12/2007 09:59, Messaggi: 2686, Argomenti: 390, Sito Web
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paoletta ha scritto: Cammyyyyy.....ma questa è un'altra delle tue splendide delizieeeeeee......
Dovrò provare anche questa..... L'altra è piaciuta molto..... Questa sarà strepitosa...ha un aspetto invitanteeee.. complimenti sendin_flowers complimenti sendin_flowers complimenti sendin_flowers honger honger honger honger



Smile Smile Smile Smile Smile Smile Smile grazie_gira grazie_gira grazie_gira sendin_flowers ciao_baci

 

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Pubblicato: lunedì 07 giugno 2010 22:45
AUTORE: Shaloha
Utente super, Registrato: 30/09/2008 10:19, Messaggi: 1233, Argomenti: 71
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Caspita!!!! Gran galà non ne organizzo, magari però, per una seratina con amici.... si può provare a fare lo stesso, visto che è mooooolto invitante!!! Wink clapping clapping complimenti sendin_flowers

 

Barcollo ma non mollo...

 
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Pubblicato: martedì 08 giugno 2010 07:46
AUTORE: torta_della_nonna
Utente esperto, Registrato: 19/02/2007 09:53, Messaggi: 3873, Argomenti: 510, pagina Facebook
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Bellissimo anche questo sorèèèèèèèèè complimenti bello frescoo frescooo !!!!!!

 

Se urli tutti ti sentono.. se bisbigli ti sente solo chi ti sta vicino,ma se stai in silenzio solo chi ti ama ti ascolta (Gandhi)

 
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Pubblicato: martedì 08 giugno 2010 10:53
AUTORE: cammy
Utente esperto, Registrato: 16/12/2007 09:59, Messaggi: 2686, Argomenti: 390, Sito Web
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Shaloha ha scritto: Caspita!!!! Gran galà non ne organizzo, magari però, per una seratina con amici.... si può provare a fare lo stesso, visto che è mooooolto invitante!!! Wink clapping clapping complimenti sendin_flowers


Bellisceee, come hai ben detto non ha bisogno di gran galà maaa......ogni momento è buonooo..... Smile Smile Smile Smile Wink honger honger honger sendin_flowers ciao_baci

 

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Pubblicato: martedì 08 giugno 2010 10:56
AUTORE: cammy
Utente esperto, Registrato: 16/12/2007 09:59, Messaggi: 2686, Argomenti: 390, Sito Web
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torta_della_nonna ha scritto: Bellissimo anche questo sorèèèèèèèèè complimenti bello frescoo frescooo !!!!!!


eiaaaa trrroooppooo buonoooo.....grazieeee sorèèèèèèèè grazie_gira grazie_gira grazie_gira sendin_flowers ciao_baci

 

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Pubblicato: martedì 08 giugno 2010 14:07
AUTORE: marzia
Utente, Registrato: 28/03/2010 22:59, Messaggi: 73, Argomenti: 7
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ma come si fa a dimagrire! se poi se vedono queste .....prelibatezze!!!!!!!e da fare!!!!!!!!.

 

 
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Pubblicato: martedì 08 giugno 2010 14:55
AUTORE: cammy
Utente esperto, Registrato: 16/12/2007 09:59, Messaggi: 2686, Argomenti: 390, Sito Web
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marzia ha scritto: ma come si fa a dimagrire! se poi se vedono queste .....prelibatezze!!!!!!!e da fare!!!!!!!!.



Smile Smile Smile Smile Smile Smile Wink ....lo mangiamo poi facciamo una lunga camminata per smaltirlo .... grazie_gira grazie_gira grazie_gira sendin_flowers ciao_baci

 

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Pubblicato: giovedì 10 giugno 2010 21:45
AUTORE: mammavera
Utente, Registrato: 01/12/2006 07:54, Messaggi: 133, Argomenti: 10
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bellissimo e semplicissimo...bravissima come sempre

 

 
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Pubblicato: giovedì 10 giugno 2010 22:53
AUTORE: cammy
Utente esperto, Registrato: 16/12/2007 09:59, Messaggi: 2686, Argomenti: 390, Sito Web
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mammavera ha scritto: bellissimo e semplicissimo...bravissima come sempre
..

grazie_gira grazie_gira grazie_gira grazie_gira grazie_gira sendin_flowers ciao_baci

 

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