Sformatini di melanzane e mozzarella.

Sformatini di melanzane e mozzarella.




Ingr. melanzane grigliate, uova, mozzarella, sale q.b., un ciuffetto di prezzemolo , alcuni cucchiai di formaggio grattuggiato.

Prendere dei piccoli contenotori che possano andare in forno. Foderarli con le fette di melanzane grigliate.




MEttere sul fondo una fetta di mozzarella.




Dentro mettere un uovo intero oppure battuto con un pò di formaggio e un pochino di prezzemolo tritato. Salare.






Riempire le ciottoline.




Mettervi una fetta di mozzarella.




Chiudere ripiegando internamente le fette di melanzana che fuoriescono . Mettere in forno a 170° per 15 minuti oppure in forno microode massima potenza per 7 minuti.








Togliere dagli stampi metterli in un piatto e metervi sopra un pò di sugo di pomodoro o una fetta di mozzarella. Mettere in forno alcuni secondi per far sciogliere la mozzarella.




occhietto

Fai un lavoro che ti piace e non lavorerai neppure un giorno della tua vita.

Grazieeee flò, sei molto gentile.

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