Ieri a pranzo ho fatto il risotto al gorgonzola. Ne è avanzato, mi dispiaceva buttarlo , ho guardato in frigo se c'era altro da reciclare. C'erano due fette di prosciutto ed alcuni pezzetti di formaggio misti. ( un pezzetto di provola ed uno di pecorino fresco. ) ho deciso di fare uno sformatino. Voglio proporvelo perchè è molto buono .
Sformato di riso
Ingredienti
avanzo di risotto al gorgonzola ( può andare un qualsiasi avanzo di risotto )
2 uova
gli avanzi che si hannp in frigo di salumi e di formaggi
due pomodori maturi.
Esecuzione: Mettere il risotto in una ciotola, aggiungervi le uova battute e salate, i formaggi e il prosciutto tagliati a pezzettini.Mescolare per bene, inburrare una pirofile e versarvi il composto. Mettere in forno tradizionale a !80° per 15/20 minuti o microonde Max potenza per 7 minuti.
Poichè in frigo vi erano anche delle bietole bollite,ho fatto anche una frittata al forno Le ho ripassate in padella con aglio e peperoncino, ho unito del pecorino fresco e un pò di stagionato grattuggiato, un pacchetto di panna da cucina e 4 uova , un pò di sale ed ho mescolato bene tutto. Poi ho preso un foglio di carta forno. L'ho bagnato e poi strizzato per bene e con questo ho foderato una pirofila. Ho versato l'impasto e messo nel microonde per 10 minuti max potenza. Oppure mettere in forno tradizionale a 170° per 20 minuti.
ho reciclato tutto e col micronde ho anche risparmiato. 
Fai un lavoro che ti piace e non lavorerai neppure un giorno della tua vita.
(Modificato 1 volta, ultima modifica: Lun 01 Giu 2009 17:54)
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